走進天母那條巷子，還沒推開門，羊肉碳烤的香氣就先竄進鼻子裡，那種混著炭火的鮮肉味，讓人腳步不自覺就加快了。旭集天母店在天母這帶算是有點名氣的日式吃到飽，假日晚上來一次，才知道那個香氣是真的沒有騙人。
說真的，我本來是個很懶的人，能外送就不太想出門，但有些東西就是得現吃才有感覺，尤其是碳烤類的，外送到家早就涼了，那個汁水也全部跑光，完全兩碼子事。這次是被朋友拉來，3個人一起訂了假日晚餐的位子，提早大概2週才訂到，算是排程滿緊的。
一落座，服務人員就把用餐規則說得很清楚，每人單點、不能帶走、時間大概是90分鐘左右，費用的話假日晚餐一個人大概落在1200元上下，老實說價位不算低，但後來吃完覺得勉強值得。我朋友說他之前也來過，好像是更早之前，那時候品項感覺更多，現在選擇稍微縮減了一些，不過我自己沒有比較的基準，就不太確定這說法準不準確。
碳烤羊排是我當天吃到最念念不忘的一道，這點我可以很肯定。羊肉本來就是看產地、看新鮮度的食材，這次的羊排下去烤完之後，外層帶著焦香的碳烤痕跡，切下去的斷面還有點粉紅，汁水在咬下去的瞬間整個在口腔裡散開，那種羊香不是腥騷的那種，是很乾淨、很鮮甜的味道，肉質有彈性但完全不費力，不會那種咬到累的感覺。我那天吃了大概4到5片，還讓朋友幫我再點一輪，他說我看起來比平常有精神，大概就是這道讓我活過來了。
生魚片的部分，我記得當天有鮭魚、鯛魚，還有另外一兩種，但說實話品項名稱我記得有點模糊，只記得切片的厚度偏厚，咬下去的質地很扎實，醬油沾了之後不會搶味，魚本身的甜度還是主角。朋友說這種新鮮度在吃到飽餐廳裡算是難得的，我覺得這評價有道理，畢竟吃到飽通常是控制成本的，生魚片能維持這個水準確實不容易。
牛舌讓我有點意外，因為我原本對牛舌沒什麼特別期待，點來是因為朋友強烈建議。結果那個口感真的超出我的預期，帶著油脂的厚切牛舌，碳烤過後邊緣微焦，中間還保持著嫩度，鹽味調得很精準，整片吃下去滿口肉汁，比我在外面一般燒肉店單點的還要好吃。我們3個人那天點了大概6片牛舌，算是點最多次數的品項之一。
壽司我沒有抱太大期望，畢竟吃到飽的壽司通常就是填肚子用，但這次吃完覺得真的比想像中有水準。米飯的溫度和黏性控制得不錯，不是那種放太久變硬的感覺，握的密度也還行，上面的料雖然沒有特別驚艷，不過整體比例搭得蠻順口的。品項選擇不多，大概就4到6種，如果是壽司控來這邊可能會覺得稍嫌單薄，但作為吃到飽裡面的附加品項，我覺得算是有交代到。
要說整趟有什麼小遺憾，大概是甜點區選擇比較少，我記得有兩三樣，但細節我說不太清楚了，因為吃到後面早就被前面那幾道主角填滿，甜點根本只是意思意思。飲料選項還算夠用，熱茶、果汁類都有，我自己喝了2到3杯綠茶配著碳烤系列，感覺很搭。
旭集天母店的空間算是寬敞，我們那晚4點半進場，剛開始還有空位，等到6點以後就幾乎座無虛席，噪音不算太大，服務人員補菜的速度也還算OK，沒有讓我們乾等超過10分鐘以上。整體來講這頓假日晚餐下來，如果單看食物本身，我覺得值個4顆星，但考量到價位這個變數，對口袋不那麼深的人來說，可能要評估一下頻率。我自己大概不會每個月來，但偶爾犒賞一下自己，那個碳烤羊排是會讓人回頭的理由。
