新社老街豆腐宗

新社老街豆腐宗的招牌是臭豆腐，一盤三塊，標價45元。我這次沒點，因為我是來算帳的，背包客的錢包只有那麼大，進店前就先在心裡排好預算：一碗湯、一份炸物、一碗飯，三樣加起來不要超過兩百。

先交代一下背景。我平常在台中市區租房子，一個月伙食費抓得很緊，會特地騎到新社吃東西的店很少。這間在500碗名單上，又被叫做新社最有名的店家之一，我就想看看在觀光客區域，一份小吃的價格到底合不合理。

到店先說停車。店家有自己的停車場，大約10個車格，我是騎車來，沒用到，但開車的朋友聽到這個應該會很開心。進門的流程是先到櫃檯填單點餐，再自己找位子坐，我照著做，一分鐘就搞定，不用在那邊猶豫要先坐哪。

接下來是這次的帳單，我直接攤開來講。

炸鴨頭65元，我給80分。鴨頭入味，外皮酥脆，咬下去有滷過再炸的香氣，一個人慢慢啃，可以啃很久。以單價來說，65元不算便宜，但它是現炸的，酥度撐得住，我覺得這個價位說得過去。

芋頭排骨湯50元，也是80分。芋頭入口就化了，湯頭濃郁，湯裡還有兩顆完整的紅棗。50元有一整碗排骨和芋頭，在景區算是友善的價格，我喝到最後一口都沒覺得被坑。

排骨飯小碗70元，這個就比較有話講了。炸排骨本身我給到90分，現炸，表皮酥脆，醃得入味，很下飯，這塊排骨我認為一定要買。但飯的部分只有40分，滷汁很多卻偏淡，整碗飯濕濕的沒什麼味道，旁邊配的小黃瓜我也覺得跟飯不搭。如果有人跟我一樣在乎荷包，我的建議是直接單點排骨，不要點整碗飯，這樣可以省下一點錢，也不會吃到不滿意的那部分。

三樣合計185元，剛好壓在我設的兩百上限以內。算下來，我花得最值的是排骨和芋頭湯，花得最不值的是那碗淡淡的滷汁飯，這個結論很誠實。

拆開來看會更清楚：185元裡，鴨頭佔了三成多，湯佔不到三成，剩下快四成是那份排骨飯。如果把飯換掉，只單點排骨，我猜花費可以更低，吃到的好東西卻一樣多。這種算法很背包客，但我真的覺得在景區吃飯，多算一步，荷包會感謝你。

吃的時候我也一直在想，這家店為什麼這麼多人願意特地跑來。菜單上看得到的熱門菜，臭豆腐、炸鴨頭、排骨、大腸、豬尾巴、炸餛飩、泡菜，幾乎都是炸物跟台式小吃，走的是重口味、下酒配飯的路線。我這次只吃了其中三樣，但光從排骨和鴨頭的酥度，就能感覺到他們在炸物上很有功夫，難怪大家都愛。

至於沒點到的東西，我想下次補課。臭豆腐是一定要的，45元三塊，搭店裡自製的泡菜聽起來就很對味。豬尾巴跟大腸我也想試，這兩樣好像是不少老客人每次必點的東西。你看，光是想像下一次的菜單，我就已經在盤算下個月的預算要從哪裡擠出來了。

整頓飯吃下來，我的結論是這樣。想在新社用兩百元內吃飽又吃得開心，這間可以排進清單，但點菜要有策略：排骨必點、湯類可以點、飯類看你對滷汁的接受度。炸物是它的主場，千萬別把力氣花在不是強項的東西上。

最後說一下，我是打算把這家店推薦給我那個每次都問「新社有什麼好吃的」的室友。他是無辣不歡的人，我已經想好要跟他說：先點排骨，再點鴨頭，最後再補一盤臭豆腐，錢包不會太痛，肚子也交代得過去。下週末如果他有空，我就直接把他拖上車，讓他自己去櫃檯填單，我坐著等就好。