所長茶葉蛋

二百五十大卡，兩片豆干，一份夾在中間的滷蛋和泡菜。這是所長茶葉蛋的豆干堡給我的第一印象，數字寫得清清楚楚，連我這種家裡有三個孩子、算帳算到手抽筋的媽媽，都忍不住多看兩眼。

我先交代一下背景。這家店設在南港CITYLINK裡面，攤位在HSBC對面，很適合我這種帶孩子轉車、肚子餓卻沒時間坐下來吃的人。我當時只想臨時找點東西墊肚子，不想排隊也不想等太久，結果它變成我趕行程時最順手的選擇。

說到這家店的來歷，我自己拼湊出一點脈絡。我記得很久以前這裡是用櫃位的方式經營，後來搬到現在這個對著銀行的攤位，本來也不做內用，搬位置之後對常客並沒有造成影響。更讓人感慨的是，我後來才知道，這個南港的據點租約只到八月三十一日，期滿不再續約，也就是說，北部之後就沒有販售的地方了。我是在租約期滿之前去的，現在回想起來，還好沒有拖到最後一刻才動身。

點餐這件事比我想像中順。我挑了豆干堡和辣味茶葉蛋，付錢的時候發現可以用無接觸支付，對一個單手抱包、單手牽孩子的媽媽來說，這個功能真的很實在。豆干堡是現點現做的，拿到手的時候燙得我差點把它丟回櫃台，所以提醒各位，這個要小心拿。

我後來才發現，盒子本身有貼心的設計。我一開始只顧著拍外盒的照片，拍了好幾張，一直到快吃完才意識到盒身的巧思，原來可以把紙盒抽掉，拿張紙巾包著塑膠袋隔熱再吃。我整個人愣了三秒，覺得自己白白被燙了好幾下手，實在有點好笑。

吃起來的感覺，要先把「漢堡」兩個字放下。它用兩片厚實的豆干取代麵包，裡面只夾簡單的滷蛋和泡菜，調味不會過鹹，趁熱咬下去，豆干的紮實加上泡菜一點酸脆，剛剛好。沒有澱粉，吃完身體很輕盈，也不會有那種吃太飽想睡覺的罪惡感。對我這種下午還要接小孩、收衣服、煮晚餐的人來說，這種蛋白質含量高的東西，真的是剛好。

再說辣味茶葉蛋。我自己的口味偏愛有點刺激的，辣味的這顆真的剛剛好，香氣十足，微辣但不嗆。原味的我沒有點，所以沒辦法多說，如果你不確定要點哪一種，我會直接推薦辣的。價格方面，兩顆的價位大約在三十四到六十六元之間，辣味會稍微貴一點點，我覺得這個差距很合理，多付一點換來剛好的辣度，我願意。

我也想老實講，豆干堡拿在手上確實很燙，吃相也不太優雅，帶著孩子的時候更要小心，得先確認有沒有紙巾可以包住。這家店的東西比較偏向方便取向，不是什麼會讓人跨區專程排隊的驚人美味。我自己這趟沒有買滷豆干，所以不能替它說話。不過若把方便性算進去，在車站裡面、單手就能吃完，這家店還是有它存在的理由。

結帳完走去搭車，一路上我邊走邊吃，覺得這種單手就能解決一餐的東西，對趕時間的人真的很友善。我一邊吃一邊算：一份豆干堡、一顆辣茶葉蛋，總熱量不高，蛋白質夠，錢也沒有花得太心疼。對我這種斤斤計較每一分錢、又不想吃得太隨便的媽媽，這個組合算是在方便、飽足和預算之間找到了平衡點。

現在南港這個據點結束營業，我心裡其實有點空空的。以後想吃，只能在其他地方碰運氣。但我還是想把這次的經驗記下來，一份熱呼呼的豆干堡、一顆辣味剛好的茶葉蛋，花不到一頓正餐的錢，就把一個忙碌的下午撐了過去，我覺得這就是一家小店最實在的價值。