從台北出發,走台9線一路南下,過了關山、池上,再往東拐進台東東河鄉的山路,開了將近四個小時才抵達隆昌部落附近。這段路說長不算長,但沿途的縱谷景色把人弄得有點魂不守舍,等反應過來的時候,油表已經快見底,肚子也開始抗議了。就在公路旁一間木質調的小店前停下來,招牌上寫著「我在玩-玩冰箱」,我站在門口愣了幾秒,才意識到這就是朋友說的那間地方。
店面比想像中小,大概三十個座位上下,一半在半開放的廊道,一半在室內靠吧台的位置。木頭的氣味從每個角落滲出來,梁柱、牆板、桌面,全都是那種帶點歲月的原木色,讓人想起山上工寮的質感,卻又比工寮乾淨許多。老闆娘在吧台忙著,看見我進門就招手示意隨便坐,聲音很大、笑容很真,店員也是一副精力充沛的樣子,讓我這個剛從高速公路殺下來的疲憊旅人稍微回了神。
點了一份套餐,360元上下,我記得上面寫著可以選主食,我選的是什麼來著?記憶有點模糊,好像是一種炸物拼盤。不確定是否叫做什麼特定的名字,菜單在點餐的時候沒仔細記,只知道當餐點端上來的瞬間,眼睛先亮了。
擺盤是用大托盤呈現的,顏色至少有五種以上,紅的、綠的、黃的,蔬菜和炸物和醬料分佈在各個角落,上面還點綴著幾片花瓣或葉片,記不清楚是裝飾還是可以吃的東西。整體視覺效果非常繽紛可愛,餐點造型特別,我舉起手機拍了大概十幾張,每個角度光線都不一樣,最後選了一張逆光的留著。
逐一拆解來說:炸雞塊只有一小塊,用手指指了指、拿起來咬下去,外皮確實很脆,肉質也夠嫩,但份量就是那麼一塊,讓人意猶未盡。相較之下,炸魚片有兩片,賣相也好,問題是那天不知道是上桌前放了多久,送到我面前的時候已經偏涼了,外皮的酥感結果折了點分,稍微可惜。我後來有點後悔沒有在點餐的時候特別跟店員說要熱的。
三種沾醬是真的有心思的。其中一種是偏清爽的水果基底,另一種帶著明顯的台式香氣,第三種我沾了一口就放下了,太重口,不是我的味道。配著不同食材交替使用,每種組合的風味都不太一樣,讓我有些意外。
麵包是單點的,我多點了一份來確認傳說是否屬實。咬下去的第一口是有嚼勁的,不是那種鬆軟的吐司感,比較接近手工窯烤的密度,配上特製的鳳梨醬之後,酸甜和麵粉的香氣在嘴裡有一種很平衡的狀態。青醬版本我也試了,奶香更重,口味比較豐腴,兩種我都喜歡,但鳳梨醬勝出。
水果冰沒有點到,這是這次最大的遺憾。鄰桌的兩個女生各點了一碗,碗非常大,堆滿了切塊的新鮮水果,從顏色判斷裡面有芒果和百香果,像是夏天的答案。我盯著看了好幾秒,但已經吃完主食的胃沒有辦法再接受一碗冰,只能眼睜睜看著它在那個午後的光線裡發光。如果當時少點一道炸物,留個胃口,這碗冰就能有個結局。
小米粽是菜單上寫的,但那天我完全沒有點,現在回想起來真的蠻懊惱,忘了這件事是真的。原住民風格的小米粽在外面很難找到,在地的食材做出來的味道又是另一回事,這個遺漏是下次要補救的。
停車的部分沒有太多問題,馬路對面有空地可以停,路邊也有白線畫出來的停車格,來這裡不必擔心車位的問題,這對自駕旅行的人是一個加分項目。
吃下來的感覺,玩冰箱不是一間讓你吃完就忘記的店。食材有誠意,在地的木質空間有性格,老闆娘的熱情也是真的。口味上並非每道都讓人驚喜,但作為東河鄉公路旁的補給站,它做到了它應該做的事情,甚至多做了一些。那碗沒點到的水果冰,像是一個未完成的句子,留著等下次再寫完。