推開門的瞬間，我愣了一下。 店裡比我想像的還要大。進門右邊一整排，飲料機、冰淇淋展示櫃、咖啡機，一字排開，少說有七、八台，壯觀得有點誇張。我在日本也吃過不少火鍋，但這種自助吧的配置真的比較少見，一進門就感覺到這間店在「量」這件事上不含糊。 那天是假日，家裡人說想吃火鍋，我就上網找了一下，看到惹鍋評分蠻高的，決定來試試。沒想到到的時候，店門口站了不少人在等位，看了一下手機，已經快1點半，我還以為午餐人潮應該快散了，結果完全不是，還有好幾組在排隊，前面大概有七、八組吧，我記得數了一下然後立刻後悔數了。 點了龍膽石斑雙人套餐，附F1和牛跟伊比利豬各一份。老實說點之前我有點猶豫，因為套餐價格不算便宜，怕踩雷。不過肉品端上來的時候，品質確實沒話說，和牛紋路清楚，伊比利豬的油花分布也漂亮，涮一下放進湯裡，夾起來吃，嗯，對，就是那種新鮮的感覺。說不上有什麼特別驚人，但食材就是有在把關，這點我很在意。 然後送肉上桌的方式，超可愛。 是貓咪機器人。我第一次看到的時候忍不住笑出來，它慢慢開過來，停在桌邊，叫你自己取，動作有點呆萌，整個用餐氣氛因為這個變得很輕鬆。我家人也跟著一起拍了好幾張照片，害後面的餐點都稍微涼了一點點。 自助吧的部分是我真的沒想到的亮點。蔬菜種類比想像中多，而且洗得挺乾淨的，葉菜沒有泥沙殘留，夾起來放進鍋裡安心。白飯區旁邊除了飯以外，還有咖哩、滷味、肉燥可以拿，飲料算了一下大概有十幾種可以選，我來來回回取了好幾趟。冰淇淋的部分，我記得大概有十二種口味吧，或者更多？加上霜淇淋和雪花冰，結帳前我吃了三球，我老公吃了五球，他有點沉迷，就在那邊比較不同口味，我覺得他比吃肉還認真。 這種豐富度，不加服務費，這個讓我蠻驚訝的。一般這種規模的餐廳，服務費加一成很正常，他們沒有，這個差異累積起來其實不小。 桌椅的部分寬敞，有提供寶寶椅，適合帶小孩的家庭。服務生負責帶位跟補湯底。加湯的部分要自己去拿，剛開始有點不習慣，但習慣了就好。 我本來去之前其實沒抱什麼特別的期待，就是「假日隨便找間火鍋」的心態而已。結果吃完走出去，老公問我「下次還來嗎」，我想了一下說「應該會」，然後他說「你那個表情就是很想來」。 被他說中了。 盛菜的盤子確實有點偏小這一點，夾幾片蔬菜就滿了，要一直跑自助區，這個如果能改善的話就更好，嗯，以這個價位和這種豐富度，我能接受的範圍，這樣說好了。 對了，回家查了一下，入會之後生日那個月有禮可以用，還可以跟其他優惠疊加，老公馬上就問我怎麼辦會員，說下次生日要來。我是說我的生日，不是他的。重點是，一間讓人吃完回家還繼續查資料的店，確實有它的道理在。 下次想試試看不同的鍋底，這次選的是原味湯底，我記得菜單上還有其他選項可以加購，名字太長沒記住，反正就是想換口味試試。台中這間惹鍋，假日訂位是必要的，不然就是像我那天一樣，在門口站著等，看著手機時間一分一秒過去。
下次再訪，我會更願意把時間留給火鍋裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台中市南區，把惹鍋當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
