廟口鵝肉

那幾天我嘴巴特別饞，不是肚子餓的那種餓，是嘴裡空空的、一直想有點東西可以嚼的那種。晚上追劇追到一半，手邊沒有任何東西可以配，薯片太膩，花生又太乾，滑著手機滑到一半，腦袋裡突然冒出一個畫面：一大包筍絲，油亮亮的，咬下去脆脆嫩嫩。我也不知道這畫面是從哪來的，反正一出現就趕不走了。

我是歡樂小胖，這次是第一次去廟口鵝肉。說起來有點好笑，我平常吃東西很愛先做功課，出門前會把店名丟進去查一輪，看看人家怎麼講，順便把這家店有沒有被收進榜單也翻一下。廟口鵝肉是台北的小吃，在500碗的名單裡，這個資訊讓我安心不少。我吃東西不愛踩雷，胖有胖的原則，每一口都要吃得有價值，不然對不起我的腰圍。

做完功課我發現一件事，大家講來講去，講最多的就是筍。這很有意思，因為店名叫鵝肉，照理說大家應該都在聊鵝，結果我看到的重點全落在筍絲上。我心裡想，好，那我今天就是衝著筍絲去的，其他的到現場再說。

到了店裡，我第一個動作就是直接點筍絲。拿到手那包的份量，說真的讓我愣了一下，很大包，大到我懷疑自己是不是一個人吃得完。我本來想說買個小小的配著吃就好，結果這個份量根本是要分人的等級。價錢我覺得算公道，這種份量這種價位，我這種計較的人也挑不出毛病。

先說口感。筍絲很嫩，這是我咬下去的第一個感覺，不是那種硬硬老老、嚼到卡牙縫的筍子，而是順順地斷開，咬起來有脆度，但不費力。味道也調得剛剛好，不死鹹，不死甜，就是那種你嚼一口，下一口手就自己伸過去的調法。我吃東西本來就容易停不下來，碰到這種順口的更慘，一條接一條，等我回神，袋子已經見底一半了。

再來要講我心中的重點，這包筍絲真的是下酒神器。我自己平常不太喝，但家裡有人愛喝兩杯，我把筍絲帶回去擺在桌上，那個人眼睛一亮，一邊配一邊說這個太搭了。我在旁邊看著，心想，原來我晚上追劇缺的就是這個，缺的不是零食，是一包有味道又有嚼勁的東西。酒配它，劇配它，什麼都配它，真的是萬用的角色。

講到店家，我對老闆和老闆娘的印象很好，兩位人都很好，這個在小吃店不是每次都碰得到。我自己很吃這一套，同樣的東西，被人客客氣氣地遞過來，吃起來就是比較順。我不想把這件事講得太玄，但吃東西這件事，心情真的會影響口味，開開心心地拿到東西，咬下去的第一口就是加分的。

我知道我今天寫得有點偏，整篇幾乎都在講筍絲，鵝肉的部分我反而沒有太多可以說的。我沒有要裝懂，沒吃到的、沒記住的，我就不亂寫，說多了自己心虛。我只能老實講，這趟我吃到的、我真心覺得好的，就是那包筍絲。如果你問我第一次去值不值得，我會說，光是這一包就已經回本了。

吃完我又有一個壞習慣冒出來，就是開始盤算下次要怎麼買。要不要多買一包放著？要不要約個朋友一起分？我這個人就是這樣，一旦碰到對味的東西，腦袋就開始排行程。講真的，我心裡已經把它列進常駐名單了，下次路過八成又會忍不住拐進去。

最後想說，我有個朋友超愛配酒吃小菜，每次聚會都在煩惱桌上要放什麼。我已經決定下次聚會要帶廟口鵝肉的筍絲去，保證他會問我在哪買的。你如果也有那種愛喝兩杯的朋友，或是跟我一樣晚上嘴饞的人，真心推薦你去走一趟，買一大包回家，我敢說你會跟我一樣，邊吃邊後悔剛才怎麼沒多買一包。