那個薑母鴨的味道，麻油跟薑味混在一起，老實說有點讓我想到小時候外婆冬天會煮的那種東西。不是完全一樣，但有那個調性，就是那種讓你坐下來之後自然放鬆的氛圍。 帝王食補世貿店是同事說的，說台北難得有這種老派補湯鍋的地方，價格又還算可以。我半信半疑，在竹科待慣了，平常吃飯要不就是園區餐廳、要不就是隨便找個快炒，很少特地跑一趟台北只為了吃鍋。那次出差剛好有空，就順便繞去看看。機車找停車位的時候繞了兩圈才找到位子，附近不太好停，這點先說清楚。 走進去的時候大概傍晚6點剛過，店裡坐了六七成，不到人擠人的程度，可以慢慢坐。環境不算新，就那種隔間木椅的老式熱炒風格，但是乾淨整齊，服務生看我一個人來，主動幫我安排了靠窗的小桌，沒有讓我坐在走道旁邊那種尷尬位子。這點印象蠻好的。 薑母鴨是必點。湯頭一上來就聞到很重的米酒味，有點嚇到，我記得我當下有點猶豫，心想是不是點錯了。不過煮了一段時間之後，那個酒味慢慢轉化，變成一種甘甜的後韻，喝起來真的很暖，從喉嚨暖到胃，大概就是這樣。麻油和薑的量也給得足，不是象徵性放一點的那種。那個湯越煮越濃，到最後加了一把黃金麵線下去，吸飽湯汁，口感有點特別，我在竹科的店從來沒看過這吃法。 鴨肉嘛，這裡要誠實說，不是完全沒問題。那次吃到的鴨肉帶勁，需要稍微咬一下才吞得下去，不是軟爛型的，要喜歡Q彈口感的人才會愛。我個人還好，但如果你是喜歡肉質細嫩那種，可能要有心理準備。 炸米血是意外的驚喜。老實說我本來沒打算點，是服務生問我要不要，我就說好。結果，外皮酥，裡面軟，淋上油蔥酥之後整個水準拉高一截，說是當天的MVP一點都不誇張。比薑母鴨更讓我意外。配飲料或配湯都好，我那個小瓶台灣啤酒配這個，喝完之後覺得人生還不錯。真的。 玉米有甜。夾了幾段放進湯裡煮，吸了薑母鴨的湯底之後更甜，這個搭配是對的。 說到價格，那天一個人點了薑母鴨、炸米血、玉米，加上一罐飲料，結帳的時候我看了一眼，好像是將近900，不，等一下，我記得是780還是820？反正就是800上下，對一個人來台北出差吃飯算稍微偏高，但有點捨不得批評，因為份量確實有到，湯底可以續，喝到最後那鍋湯真的濃到快黏稠了，有它的價值。 吃到一半的時候我在想，這種補湯鍋在新竹好像沒什麼好的選擇。園區附近的火鍋要不是麻辣系、要不就是打邊爐那種，薑母鴨這種傳統路線比較少。台北在這個類型上，選擇明顯多一些，算是台北的優勢之一。 說到不滿意的部分，蛤蜊那道我加點了一盤，大概10顆左右，有2、3顆確認是不新鮮的，夾起來聞一下就知道，直接擺到旁邊沒吃。一盤要價不算便宜，這幾顆有點可惜。下次應該不會再點這道。 羊肉爐這個我沒試，那天沒有肚子空間了，旁邊那桌好像有點，聞起來香，有機會再來試試看。服務生那邊也有提到特製辣椒可以加，我加了一小匙，湯頭的層次又變了一下，帶一點辣味的薑母鴨喝起來更順，意外的發現。 離開的時候已經快8點了，肚子很暖，外面的風一吹反而有點舒服。搭捷運回去的路上打了三四個嗝，都是薑的味道，坐在位子上有點尷尬。 下次如果再來台北出差，天氣冷的話應該會考慮回來，蛤蜊不點了，其他的，嗯，還好啦。
帝王食補 世貿店比較適合想在台北市南港區找一頓火鍋、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
