最近這波寒流一來，坐辦公室開空調吹到指尖冰涼，下班只想鑽進暖呼呼的湯鍋裡。腦中浮現的不是什麼高級餐廳，而是帝王食補那招牌的薑母鴨——印象中是「一斤鴨四兩薑」，光聽名字就覺得暖。
週五晚上七點多，我跟同事兩個人摸到世貿店，店裡已經坐滿一半，空氣裡瀰漫著濃濃的米酒香。點了一鍋薑母鴨400元，加點黃金麵線80元、炸米血60元，外加一份鹽酥鴨肉120元。服務生端上桌時，鍋裡冒著白煙，湯底聞起來薑味跟酒味交纏，真的很夠勁。
先說說這鴨肉吧，說實話有點兩極。我自己嚐過，肉質嫩到不行這點我有同感，但我吃到的那幾塊，說「韌」還算客氣，根本有點柴。夾起一塊腿肉咬下去，纖維粗得像在嚼毛巾，得配著湯吞才不卡喉。同事也皺眉說：「這真的要多煮一下嗎？」我們又悶了十分鐘，鴨肉倒是稍微軟了點，但湯頭的酒味也變得更嗆。
不過炸米血真的救了這一餐。外層炸得金黃酥脆，灑上滿滿油蔥酥，咬下去外酥內軟，裡頭還帶點Q彈。我一個人嗑掉大半盤，配著啤酒根本停不下來。同事笑說這是「啤酒殺手」，我只能點頭如搗蒜。黃金麵線也有驚喜——麵線本身沒什麼味道，但加進薑母鴨湯裡一起煮，吸飽湯汁後變得又香又滑，玉米的甜味中和了酒味，意外的搭。
話說回來，腐乳沾醬真的要看運氣。我們那碟吃起來偏苦，不知道是放太久還是配方問題，沾鴨肉反而越吃越膩。隔壁桌看起來吃得很開心，可能他們那碟調得比較好？環境也是個槽點，店裡悶熱到不行，吃到一半額頭都冒汗，冷氣好像開好玩的。
結帳時心裡默默盤算：薑母鴨400、麵線80、米血60、鴨肉120、兩瓶啤酒120，總共780元兩人分，一人390。以台北物價來說不算貴，但如果鴨肉再嫩一點、空調再涼一點，我會更甘願掏錢。這餐算是「有記憶點但不會常回訪」的那種——米血跟麵線值得專程來吃，但別對鴨肉本人抱太大期待。
走出店門時冷風一吹，胃裡還暖著，帳本上又多一筆「冬季進補支出」。下次寒流再來，可能會改點炸物拼盤配啤酒就好，把預算省下來等月底發薪日再說吧。