朋友突然傳訊息說「這週末要不要一起去屋馬？我之前查過評論超多，應該不錯。」我當下心想，台中燒肉那麼多選擇，為什麼偏偏選這間？但礙於情面，加上那天確實想吃燒肉，就這樣答應了。
出發前我做了點功課，查到屋馬燒肉在台中算是有點年頭的品牌，好像六家分店還是七家？我記得不太清楚，反正文心這間離捷運水安宮站走路幾分鐘就到，對我這種不愛找停車位的人來說確實方便。進門之前朋友問我：「你有看到壽星半價的活動嗎？」我那時沒仔細看，只記得好像有什麼海鮮粥可以喝。
坐下來之後，服務生送來菜單，我翻了大概三分鐘，朋友已經開始自己決定要點什麼了。「雙人套餐好嗎？」她問。我點了點頭，然後又多加了一份必吃精選，之前看到這樣超過一千元可以加送骰子牛肉，結果真的有，後來肉盤端上來的時候我還跟朋友確認了一下：「這是骰子牛對不對？」
烤爐一開，油煙就有點嗆，雖然有排煙系統，但一開始還是稍微適應了一下。第一批肉下鍋，牛小排的油脂在網架上滋滋作響，煎到邊緣微焦的時候夾起來，一口咬下去確實不錯，肉汁算是有鎖住。我烤肉技術普通，有些地方烤太熟了，不過吃下來的感覺是可以接受的口感，朋友說她比較喜歡稍微熟一點的，所以也沒什麼人抗議。 然後就是那鍋雞湯。
說真的，我對這種套餐附贈的湯沒什麼期待，以為就是普通的清湯配料而已。結果第一口喝下去，濃郁的程度讓我有點意外，不是那種死鹹的濃，是真的有把雞熬透的感覺，清爽又有底，我大概喝了兩碗多，朋友說她也喝了差不多一壺快喝完。這部分是真的比我預期中好很多，如果不是因為後來還要吃海鮮粥，我可能會再多喝一碗。
海鮮粥端上來的時候，朋友眼睛亮了一下。裡面的蝦和干貝都算新鮮，干貝沒有那種軟爛過頭的感覺，蝦子彈牙，粥底不會太稠，配著前面已經有點飽的肚子，剛好可以收尾。沙拉份量我沒想到會這麼足，擺盤還算用心，一開始還以為是點綴用的，結果份量真的夠兩個人分。
不過有一個地方讓我有點小小介意。烤盤上的蔬菜，我記得是節瓜跟杏鮑菇，佔了一定的空間，對我來說稍微可惜，因為我更希望那個位置是肉。我不排斥吃蔬菜，只是在燒肉店，蔬菜的比例如果太高，感覺就是在稀釋肉的存在感。這個部分見仁見智，不算大問題，只是有注意到。
屋馬燒肉文心店的環境算是寬敞，桌距不算擠，當天用餐的客人有幾組是帶小朋友來慶生的，隔壁桌好像是3大3小，點的套餐也跟我們差不多，整體氛圍算是適合聚餐的空間。
吃完結帳，兩個人大約花了1600多，不含飲料。我朋友說：「還好我沒訂壽星那個，要不然還要準備蛋糕。」我說壽星半價聽起來很划算，但我沒有湊到生日這個條件，所以只能乾眼羨慕一下。
回家的路上我在想，如果早一點來屋馬，在價格還沒調整之前就常來，大概會更有感。現在的價位對比幾年前，確實讓人偶爾會猶豫要不要再回頭。但那鍋雞湯跟海鮮粥，還有那份意外足量的沙拉，讓這次的體驗沒有落到負評的區間。 後悔的地方只有一個：早知道我就多喝一碗雞湯再走，那個濃度真的值得再多撐一碗的肚子空間。
