沙鹿這個地方，我平常不太常跑，但那天剛好遇到一個需要出差去台中沙鹿的案子，早上開了三個線上會議，下午才終於能出門。說真的當時腦袋已經有點燒掉，只想找一個坐下來好好吃東西的地方，懶得動腦挑餐廳。 同行的同事說附近有一家石頭火鍋，沙鹿區域並不多見的業態，叫做尚石苑石頭火鍋沙鹿店。四個人，車子找位子停差點讓我發瘋，店本身沒有附設停車場，斜對面好像有個公有停車場，但我們到的時候已經客滿，最後繞了一圈停在附近私有的，20元一小時，不貴，但就是麻煩。這件事要先說清楚，下次去要早點出發。 進到店裡之後，氣氛比我想像的舒適一些。座位間距算夠，四個人坐著不擠。服務人員上來說明自助吧的規則，語氣很有耐心，不會給人那種被催促的感覺。有10%服務費，結帳可以現金、信用卡都OK，我後來也看到有人刷Apple Pay，對科技派的我算是加分。 自助吧是這裡的一大特色。蔬菜種類比我預期多，而且當天看起來很新鮮，不是那種擺了一整天已經有點軟爛的狀態。我大概數了一下，蔬菜至少有八九種以上，高麗菜、豆芽、金針菇這些基本款都有，還有幾樣我一時叫不太出名字的葉菜類。飲料區就比較陽春，以冷飲為主，還有冰淇淋，沒有熱飲這點對不喜歡冰飲的人可能要注意。 魯肉飯也放在自助吧裡，這個讓我有點驚喜。說實話，我本來只打算把魯肉飯當配角隨便舀一點，結果第一口吃下去發現還挺到味的，滷汁有點偏甜但不膩，肥瘦比例我覺得還算均衡，我應該又去補了一碗，這個就是我的主觀感受，不保證每次去都一樣。份量整體給人的感覺很夠，四個大男女混合的組合，吃到最後每個人都撐著肚子。 火鍋湯底的部分，蒜頭蛤蜊雞湯是這次的主角。上桌的時候就已經聞到一股蒜頭的香氣，不是那種嗆到嗆人的味道，是比較圓潤的甜香。第一口喝下去的反應大概是：好喝，比我上個月在台北吃的某家石頭火鍋的湯還要有層次，不對，那家好像不是蛤蜊雞湯底，我記憶有點混在一起了。總之這個湯底蛤蜊的鮮味很明顯，雞湯的底感也在，喝了三小碗還不覺得鹹膩。 肉的部分，幾個人評價還算一致，說新鮮，沒有冷凍過的那種質感。我是豬肉片吃比較多，牛肉同事點的，說也不錯，但我沒有特別去嘗，所以這塊我沒辦法給太強的評語。整個火鍋體驗，我的評價是偏上但不到「驚呼的程度」，是那種吃完會說「這家不錯，下次可以再來」的類型，不是「我一定要週週報到」的那種。 廁所只有一間男女共用，這件事在用餐中途我同事提到，她說等了一小段時間。四個人吃飯的節奏裡，這算是一個小不方便，特別是餐廳坐得比較滿的時候。這種事我通常不太計較，但既然提到了就記下來。 結帳的時候我順手加總了一下，四個人含服務費，算下來每人大概落在450到500元之間，記憶有點模糊，加減幾十元我不敢說一定準確。以石頭火鍋的定位、自助吧的豐富程度、加上那鍋蒜頭蛤蜊雞湯，這個價格在我的帳本裡可以記「合理」。記帳的習慣是我養了快五年的理性病，這頓飯進帳本的備註欄我寫的是：沙鹿尚石苑，湯底值回票價，下次出差可排入。 如果你剛好也在沙鹿，不想動腦挑餐廳，又能接受停車麻煩這件事，這家可以列入選項。
