小辣椒魷魚羹

從捷運科技大樓站出來，往左後方走，就會看到北教大的校門，小辣椒魷魚羹就在它對面。這一帶是成功國宅，路邊的小吃店一間接一間，我跟閨蜜一路滑著手機地圖走過去，結果發現地圖根本多餘，因為店面實在太好認了，狹長的一間，門口開著，裡頭桌位不多。

我是那種出門一定會先處理妝髮的人，結果這次為了吃羹麵，先把唇膏補好，再默默把頭髮往後夾起來。這是前一陣子吃湯麵學到的教訓：低頭吃羹，頭髮只要垂一下就會泡進湯裡。同行的閨蜜笑我太緊張，說又不是要去拍雜誌。但我心想，打卡這件事，細節決定一切。

這間店的歷史超過 30 年，我進去之前就先功課做了一遍。早年是路邊的半攤子，現在則有了冷氣的內用空間，我當下就覺得好感加分，畢竟夏天吃熱羹最怕的就是汗流到妝都花掉。點餐是在裡面的櫃檯，內用跟外帶都一樣，結帳可以用 linepay，對我這種出門只帶手機的人真的很友善。

先講這篇文章的重點，也是我這次最想分析的價格。老實說，我沒有把菜單上每一個價格記下來，所以不想隨便報數字給你。但我可以用我自己的感受幫你算帳：這間店賣的是小吃，一碗羹加一份板條，吃下來的飽足度跟價格比起來，我會覺得不用心疼。有些店你吃完會想「剛才是不是被割了一刀」，這間店沒有這種感覺。更何況這是 500 碗的名單店，我本來以為會比一般小吃貴一點，結果走出去的時候荷包沒有任何負擔。

再來是味道。這家店有兩種魷魚羹，一種是生魷魚，一種是粒魷魚。我點了生魷魚羹加板條，閨蜜點了粒魷魚羹。生魷魚的口感很鮮脆，咬下去有彈性，不是那種煮過頭的硬，而是脆中帶一點甜。板條很 Q，吸了湯之後更有味道。湯頭順口，油蔥酥加得剛剛好，不會搶味。我比較喜歡這種單純的路線，沒有很複雜，卻把基本功守得很穩，吃起來有一種古早味的安心感。

這間店有特色辣椒，我這次沒有加。老實說，沒加辣椒味道就已經夠了，再加像是替一碗已經打扮好的人又多戴一件配飾。有一個小細節我很在意：吃完之後我沒有那種喉嚨一直乾、想灌水的感覺。每次吃羹麵類，我最怕的就是回家以後狂喝水，這次完全沒有，這點讓我加分很多。

閨蜜那碗粒魷魚的味道也不錯，她一邊吃一邊點頭，嘴裡塞滿東西說不出話，只能比大拇指。我們兩個坐在店裡，桌位不多，空間狹長，肩膀幾乎貼著牆，那種擠擠的感覺有一種小小的、在地人才知道的祕密基地感。我拍了兩張碗的照片，湯面上的油蔥酥和白白的魷魚很上相，但店面小，要拍到整桌的構圖得靠一點技巧。

說到缺點，我覺得有些人可能會覺得味道偏淡。我自己的判斷是，這是一種取向問題，這家店走的是原味的路線，湯頭不重，但是你喜歡重口味的話，可能會覺得少了點什麼。服務方面我沒有特別的印象，點餐在櫃檯自己來，流程單純。

吃完結帳，我們沒有急著回捷運站，而是沿著北教大旁邊的街道慢慢散步。肚子裡是熱熱的羹，風吹過來有點涼，剛好壓住吃完熱食的悶。路上我們討論下次要來吃什麼，閨蜜說想試試板條搭別的配料，我則是想帶更多朋友來，讓大家一起坐進那個狹長的小店裡。走到捷運站口，我回頭看了一眼那條成功國宅的街，覺得這一餐吃得很剛好，不多也不少。