一大早八點半,阮騎摩托車到南方澳漁港邊仔,就聞到那股魚市場的鹹水味參海風,攏是討海人才懂的鮮味。富美活海鮮就開佇這條路上,透早就看到門口有五六組人佇咧等,這種生意我看了幾十冬漁港,就知影這間一定有底。
進去先看魚缸,阮做釣客這麼久,一看就知影這魚仔活跳跳,龍蝦的鬚鬚硬挺挺、螃蟹的眼睛金金,這攏不是假仙貨。店內環境對南方澳來講算蓋清氣,起碼桌仔免擦兩三遍,這點比隔壁幾間海產店好誠濟。只是到中晝時陣,蒼蠅就開始飛來飛去,這我也無法度講啥,海產店嘛,攏嘛按呢。
坐落來叫菜,服務的小姐講五個人點中份就好,結果菜一盤一盤送來,阮才知影伊講的「中份」是佇講笑的。西魯肉那一鍋料蓋到看無湯,筍絲、肉羹、蝦米、木耳攏佇咧,鹹香帶甜,阮一個人就扒三碗飯,這味道對宜蘭老骨頭來講就是心內的味緒。糕渣炸了金黃酥脆,咬落去內底軟軟滑滑親像炸牛奶,這道菜阮佇台北攏無食過這呢水準的。
蒜抄鯊魚肉仔細嫩,無半點腥味,配蒜頭爆香的香氣阮連魚皮嘛啃了了。蝦仔有夠大尾,殼一剝肉就彈出來,新鮮度無話講。不過龍蝦粥這碗就有小可仔失望,湯底有料無毋著,但是煮了傷稀,阮以為會當食到濃稠的海味粥,結果較接近龍蝦湯泡飯,這點就無符阮的期待。
抄麵端來的時陣油香味先飄過來,麵條炒了軟韌適中無爛糊,醬油色水鹹淡拄好,攏無食到死鹹。阮坐佇邊仔看廚房那个師傅炒麵,火力夠猛手路俐落,這款手藝就是佇海邊討食的深厚功夫。只是中途送來一盤阮明明無點的魚,服務生講啥攏無人欲承認是送毋著,最後變成阮家己吸收,這款代誌若發生佇台北一定鬧甲天搖地動,但佇遮只能當做食一个教示。
湯品的鹽巴下了誠重,可能師傅想講海產店的客人攏愛重口味,但阮喝兩碗就感覺喉嚨渴,愛配幾杯烏龍茶才壓落去。飯後去櫃台結帳,看板仔寫「只收現金」,這我早就知影,討海人做生意攏愛看著錢才算數。十個人五千箍,食了菜尾猶有一大堆,CP值我共伊算蓋懸的。
行出店外,海風猶是按呢鹹,阮的胃肚仔誠實講話:這間雖然送錯菜、湯傷鹹、龍蝦粥無夠糊,但糕渣、西魯肉、抄麵這幾道菜就值得我閣再騎車來南方澳一趟。蒼蠅是有影礙目,不過新鮮的海產這項,我六十年的嘴無可能騙人。