成功鎮的海產店不少，但那天我去宋媽媽海產店門口，已經排了七八組人在等，我心想這家應該不簡單。站在那邊等的時候，旁邊一個阿伯跟我說，他每次回台東都一定要來這邊報到，不來就覺得少了什麼。我邊聽邊看黑板，上面寫著今天限定菜色，字跡有點潦草，我瞇著眼睛才看清楚，大概等了快半小時才輪到我們這桌。
我在傳統市場買了幾十年的菜，對食材新不新鮮這件事算是有點敏感。一進去坐定位，服務的阿姨端來冰水，我順手看了一下別桌的菜，盤子上那些海鮮顏色看起來就很對，魚肉沒有那種過水太久的蒼白感，蝦子也是泛著自然的光澤，心裡大概就安了七八分。
那天我們點了幾道菜，重點當然是酥炸鬼頭刀。鬼頭刀這種魚我以前在市場有賣過，但炸起來的口感我不是每次都能掌握好，這家做的真的有一手。外皮炸得金黃酥脆，咬下去裡面的魚肉還是軟嫩多汁的，完全沒有因為炸過就變得柴柴的那種感覺。大概是裹粉的厚薄拿捏得很準，還是醃製的時間剛好，這個我就說不上來了，反正吃起來就是對味。一盤份量大概夠三到四個人分著吃，我跟我先生兩個人就解決掉一大半了。
黑板上的限定菜色是我那次特別留意的地方。那天板上寫了魚湯、炒海瓜子、還有一道我忘記叫什麼名字的燙熟生蠔，好像是三四種做法選一種，我選了最基本的那個。海瓜子炒得很入味，蒜頭下得夠，九層塔也是最後才下鍋的那種香氣，一盤大概一百五十元左右，算起來不貴。魚湯我們沒點到，旁邊那桌一人喝了一碗，湯色很清，看起來是不加太多調味的那種做法，我有點後悔沒點。
我自己也很想試那道忘記名字的生蠔料理，當時猶豫了一下，最後還是沒點，覺得可惜。這種黑板限定的東西就是這樣，當天沒吃到就真的錯過了，下次再來也未必有一樣的菜。
除了這兩道主角，我們還點了一個清蒸魚和炒空心菜。清蒸魚的魚我現在想不起來是哪種，印象是白肉魚，蒸得很嫩，醬汁淋上去之後魚肉的鮮味更明顯，沒有土腥氣。炒空心菜這種配角菜其實很容易看出廚師的功力，炒得太老或太軟都不好，宋媽媽這邊炒出來的爽脆程度我覺得很滿意，大火快炒的氣息都鎖在裡頭了。
店裡的環境就是台東海產店常見的那種風格，不是什麼裝潢精緻的地方，塑膠椅木頭桌，吃飯的時候隔壁桌聲音很大，但說真的我反而喜歡這種氣氛，感覺菜才是主角。四個菜加上飲料，我們兩個人總共大概花了六百多元，說起來相當實在。
評論超多，網路上說這家好吃的聲音不少，我第一次聽到的時候還有點懷疑，親自去一趟之後才覺得真的不是虛名。從台東市區開車過來大概要四十分鐘，不算近，但那天碰到幾桌看起來是特地從別的地方開過來的客人，這種事在台東算是常見，好吃的店就是值得跑這一趟。
唯一讓我留有遺憾的是，那道黑板上的限定菜我猶豫太久，結果沒點到，後來之前看到那個是今天才有的食材做的，我一直有點耿耿於懷。這次去玩順路過來，下次要是再到台東，我想提早打電話問問看當天有沒有特別的限定菜色，不然很可能又要在黑板前猶豫半天。宋媽媽海產店這個地方，真的是那種讓你吃完還會想再來的店，就算要排隊，我覺得也等得值。
