生日那天不知道為什麼特別想吃火鍋。 不是什麼很特別的理由，就是覺得在熱熱的湯鍋前坐著，食材一樣一樣下鍋，有一種說不清楚的踏實感。朋友問要吃哪間，我想了一下說天鍋宴，她說好，我就直接訂了位。 到了芝山店，推開門冷氣撲過來，我習慣性往四周看了一眼，店內坐了大概七成滿，桌跟桌之間的距離還算舒服，燈光有點昏黃，拍照還不錯。入座後服務人員很快過來幫我們介紹點餐方式，解釋食材區怎麼取、湯頭有哪幾種，語速不急不徐。 湯頭我選了昆布鍋底，朋友選了麻辣。兩個人分開煮，中間用金屬隔板隔著。我有點擔心我這邊會太清淡，結果，還可以啦，昆布的鮮味出來之後其實蠻好的，喝了兩口湯直接覺得今天訂對了。 食材區讓我愣了一下。 牡蠣撐得鼓鼓的，蛤蜊很飽滿，明蝦擺在碎冰上面，觸感冰的，摸起來Q彈。我夾了好幾顆牡蠣，全部丟進鍋裡，等它們開口那幾秒鐘是我整個晚上最期待的時刻。開口之後撈起來趁熱吃，那個鮮味，就是那種你不需要沾醬也覺得夠的鮮。 肉盤的部分，我點了豬肉和牛肉各一盤，好像還有點了什麼，記不太清楚了，反正就是那種薄切的、下鍋涮一下就熟的那種。吃起來嫩，沒有很油，豬肉的那盤我整個清光。 醬料區我繞了兩圈。說真的，醬料的選擇比我想像的多，各種沙茶、麻醬、蒜泥、辣度不同的醬，還有一堆我叫不出名字的配料，我最後調了一個自己覺得不錯的組合，後來覺得沙茶放多了一點，有點搶味，下次應該要少放一些。 飲料也是任拿的。我記得有氣泡水，是那種罐裝的那種，不是用機器打的，有點小驚喜。我拿了兩罐，朋友說我喝太快，我說因為火鍋吃到嘴裡太熱需要用冰的中和一下。這個理由她接受了。 吃到一半，服務人員過來幫我們加湯，還順手收走了桌上幾個空盤。一個半小時裡面大概加了三四次湯，主動來的，不用特別招手。對於這點我有點意外，因為我去過一些火鍋店要自己拿著碗去加，天鍋宴這邊幫你加，體感差蠻多的。 因為是生日，朋友說我可以去登記壽星打卡抽獎。我有點懶，不是很想去，但朋友說「都來了幹嘛不去」，就走過去填了資料，工作人員解釋說當月壽星可以抽10個品項，抽到的不用當天兌換，可以之後再來用。我抽的結果記不清楚了，好像是干貝還是別的，我朋友說是干貝，那應該是干貝沒錯，感覺還蠻划算的。 冰淇淋。 差點忘記說這個。吃完火鍋口裡還是熱的，去冰淇淋那邊挖了一球，口感還不錯，不是那種很便宜的那種，有點綿，有點厚。我吃完又去挖了一球，朋友說我太誇張，我說本來就是生日。 說到壽星這件事，我坐回位置後還蠻開心的，就那種意外的小開心，不是什麼了不起的事，但下次來可以換干貝吃，感覺加在鍋裡一定很讚。我跟朋友研究了一下怎麼兌換，服務人員說直接跟店家說就好，蠻方便的。 結帳的時候我問了一下可不可以刷卡，他們說可以，也可以LINE Pay，直接刷了，兩個人吃了有點忘了多少，我記得有找我零頭，大概這樣的價位，對比食材的量和品質，我覺得沒有很貴，吃飽喝足的感覺是真的。 走出去已經有點撐，冷氣吹到身上有點涼，剛好。 這應該不是我最後一次來天鍋宴芝山店。下次想試試看其他湯頭，上次太保守了。
下次再訪，我會更願意把時間留給火鍋裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台北市士林區，把天鍋宴芝山店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
