大雅炸雞

本來只是要去大雅接我媽，路邊一台攤車前面圍著一小群人，我車子還沒停穩，後座的小朋友就大喊：爸爸，那個是炸雞！那一刻我才發現，我們全家今天的晚餐，大概已經被決定了。

停好車我走過去看，攤車外場，內場是醃肉跟炸檯，招牌寫著大雅炸雞。老婆在副駕駛座探頭問：人多嗎？我回她：有人排，可是看起來動線很順。她說：那你先去拿號碼牌，我們三代同堂這麼多張嘴，一次買夠。我媽在旁邊補一句：隨便買，別買太少。我就是在這樣的七嘴八舌裡，決定把這間店當成今晚的主角。

我是做家庭聚餐的小編，平常跑的店都得先確認座位夠不夠大、長輩好不好坐，這次卻是臨時起意，攤車形式沒有什麼座位可挑，我們乾脆把炸雞打包，回家一起吃。這種時候我反而覺得輕鬆，不用煩惱訂位、不用擔心阿嬤坐得舒不舒服，就把戰場搬回自己家客廳。

排隊的方式有點意思，旁邊有專人負責結帳跟發號碼牌，不是大家擠在攤前喊著要什麼，所以隊伍看起來長，其實前進得不慢。我拿到號碼牌之後站在旁邊等出鍋，一邊看他們一批一批炸，幾乎是現炸現賣的節奏。我先在心裡算好數字：雞翅3隻50元、7隻100元，一家人要吃，七隻應該只是開胃，我就直接點了七隻，再加雞腿、赤肉條，還有甘梅地瓜。

回到家，一打開袋子，小朋友第一個伸手抓雞翅。他咬一口，眼睛瞪很大，說：這個外面脆脆的！我問他燙不燙，他搖頭，繼續啃。我自己吃的時候也有同感，皮薄而且酥，不像美式炸雞裹那種厚厚一層粉，是比較台式的薄粉，鹹香口味，一咬下去汁會流出來，肉很嫩。

老婆吃了一支雞翅之後說：這個辣粉不會太辣，就是香香的。我說：對，我也怕太辣小孩吃不了，結果剛好，大人小孩都能碰。她點頭，又伸手拿了第二支，這句話我就當作是肯定的意思。我媽平常口味偏清淡，她吃的是雞腿，咬了兩口說：多汁，不乾。我那時候心想，三代同堂這桌人，能讓老中青三個人同時覺得好吃的炸物，真的不太多。

赤肉條是我點給自己的，結果跟我預期有點落差。它調味偏鹹，吃起來肉感不明顯，比較像是在吃炸得香酥的某種台式炸物，我一個人吃了幾條就放下了。這種東西或許是看個人口味，我是比較偏愛雞翅跟雞腿的那一派。

甘梅地瓜是意外的驚喜。地瓜條切得不小，炸出來外面微酥、裡面軟，撒上甘梅粉之後酸甜鹹交錯，小朋友搶著吃，一轉眼就空了半袋。我原本以為這是配角，吃完才發現桌上最先見底的反而是它。

整頓下來，我最有感的是價錢跟速度。七隻雞翅100元，等於一隻不到15元，這個價位全家吃得很安心，不用算來算去。攤上的人也很和氣，一邊招呼一邊讓大家先點餐，沒有讓人乾等的壓力。我本來以為排隊就是要等很久，結果實際拿到手，時間比想像中短很多。

收拾桌面的時候，小朋友問我：爸爸，下次還要去嗎？我還沒回答，我媽先說：要，買一樣的。老婆接著說：下次可以多買幾隻雞翅，剛剛七隻根本不夠分。我看著空空的袋子，只能點頭答應。

如果你家也是老中青都有、口味不一的組合，我會推薦把大雅炸雞排進臨時的晚餐名單，直接打包回家吃，大家各挑各的，不用擠在攤車旁邊。我下次經過還會再停下來，這次是意外，下次就是特地。