中山站附近吃麵的選擇不少，但每次朋友說要去「那間麵舖」，我都知道他在講哪裡。這種靠口碑撐起來的店，往往比網紅打卡店更值得認真吃一頓。
第一次去是跟同事吃午飯，點了乾麵跟一碗湯。乾麵端上來的時候份量比我想的多，拌開之後醬汁裹得很均勻，麵條有彈性，吃起來帶著一種樸實的飽足感。湯頭另外附上來，喝了一口覺得清爽不油膩，不知道是不是加了什麼秘方，總之回甘的感覺讓我多喝了幾口。那次吃完大概花了150元上下，以中山站的物價來說算是合理，不會讓人有被宰的感覺。
店裡的裝潢走簡約風，沒有太多花俏的擺設，座位安排算整齊，用餐動線清楚。點餐是掃QR Code，選好之後自己下單，不用等服務員來，對不喜歡被催的人來說挺方便的。內用的話有提供特製辣油，我記得那個辣油瓶放在桌邊，辣度屬於帶香不嗆的那種，加進乾麵裡拌一拌，整體味道往上提了一個層次。第一次加辣油的時候加太多，後來自己調整成只加一點點，這樣反而更順口。
湯品可以無限續加這件事我是第二次去才知道，當時看到旁邊桌的人自己去添湯，才反應過來。於是那天就毫不客氣地補了兩次，湯頭喝到後來還是沒有變淡，維持得還算穩定。這對喜歡喝湯的人來說算是一個很實在的設計，不用擔心湯喝完了還要另外付錢。
說到週二會員日，這個福利真的值得單獨說一下。免費加麵這件事聽起來很普通，但實際上麵的份量本來就不小，加了之後說真的有點壓力，我那次加麵之後吃到最後幾口速度明顯慢下來，旁邊朋友笑我點太貪心。這樣的優惠對常來的人來說當然划算，自己也已經回來4、5次了，每次週二剛好有空就會想到這個，不去好像對不起自己。
不過有一點要說清楚，這間店用的肉片是火鍋料那種，不是現切肉或叉燒，如果你對這塊有要求的話可能要有心理準備。麵條跟湯頭的表現沒什麼好挑剔的，但肉片這個環節確實是比較弱的部分，讓整體感覺少了一點厚度。我原本以為是滷肉或是什麼特別處理過的豬肉，結果不是，稍微有點意外，但後來也接受了，畢竟價格放在那裡，要求不能太高。這個部分如果能升級一下，評論應該會更熱鬧。
從中山站走過去大概5到8分鐘，路線不難找，附近還有一些小店，吃完可以順便逛一下。平日用餐時間會有一定人潮，我去過幾次大概排隊等了3到5分鐘，不算太久，翻桌速度也快。假日如果不趕時間可以直接過來，通常不用等太久就能入座。
一個人吃飯的時候有時候會特別想找這種不用講話、掃碼點餐、自己加湯的地方，大師兄銷魂麵舖剛好符合這個條件。不用特別找人陪，自己帶本書或滑手機，安靜地吃完一碗麵，其實也是一種放鬆。這種形式的小吃店在中山一帶越來越少，能維持得這麼穩定算是難得。
最近天氣變化比較大，早晚溫差有時候超過10度，這種時候喝一碗熱湯格外有感覺。如果剛好遇到天氣變涼的下午，過來喝湯暖暖胃，或許比待在辦公室裡吹冷氣更舒服一點。一碗麵的事，但有時候就是這一碗讓人從傍晚撐到深夜。
