IG 上那個帳號連發三張石鍋拌飯的照片，鍋底金黃色的鍋巴、起司絲拉長的特寫，我盯著看了大概有一分鐘，然後打開 Google Maps 存起來。這種事我做過不少次，存了就忘，但這間不知道為什麼，存完之後沒幾天就排進行程了。 到了才知道，這種店平日中午都不好等。我掃了二樓門口的 QR code，系統跳出來說前面還有 5 組，叫我大概等 40 分鐘。附近有個誠品，我就晃進去翻了一下書，本來覺得時間會很難熬，結果等到門號被叫的時候反而有點沒心理準備，差點超過那 10 分鐘的緩衝期。急急忙忙跑回去，還好沒被跳號。 入座後，店員來問我要點什麼。我一直盯著菜單上的起司雞石鍋拌飯，猶豫了一下，我在重訓期間本來就控油，起司這種東西稍微有點心虛，但最後還是點了，290 元，加溫泉蛋。心虛歸心虛，不點我也會後悔，這我很清楚。 溫度嘛，石鍋上桌的時候還在滋滋作響。 我先試了一口小菜。有幾樣記不太清楚了，好像是醃蘿蔔、菠菜、還有辣炒豆芽之類的，種類真的蠻多，拌在一起之後口感蠻豐富的，不會只是一片草。調味也不算重，就是那種下飯但又不會讓你渴死的程度。辣度嘛，大部分時候很溫和，只有泡菜那幾口會竄上來，不是很嗆但你會注意到。 炸雞的部分有 4 球，薄皮，咬下去是那種微脆不油膩的口感，肉也確實是一塊一塊有份量的，不是那種薄片撐場面。起司會牽絲，這張照片我拍了兩次因為第一次光線不好。放下手機，才認真吃。 對了，鍋巴。 我本來以為鍋巴就是宣傳用的，上桌之後大概已經焦成一片脆硬的東西吧，結果沒有。底層是那種帶點脆的鍋巴感但又不是整個焦透，拌進去之後增加了一些口感，不會黏牙，算是真的有達到那個效果，不是擺好看的。 溫泉蛋自己打。我打下去之後整個拌開，蛋黃讓拌飯的口感變得濕潤一點，辣度也稍微被拉低了。吃了幾口之後，我覺得我有點低估這碗，嗯，應該說，本來只是想試試看，結果吃到中段開始有點珍惜每一口，不想太快吃完。就是那種你吃著吃著突然意識到快見底會有點心慌的感覺。真的。 份量的話，290 元，一個人吃真的很飽。我平常訓練後的食量算大，這碗吃完到結帳都還是撐的。可能加了海鮮煎餅更厲害，不過這次沒點，下次試試。 吃完大概下午 1 點 40 幾分，店裡還是幾乎坐滿的狀態。我去倒了第 3 杯冰水，想說稍微緩一下才走。旁邊一桌的兩個人好像也是第一次來，一直在討論要點哪個，聽起來跟我當時的狀態差不多，最後兩個人好像一人點一碗不同口味在互相比較。 結帳只收現金，這點我沒有事先知道。還好包包裡剛好有帶，不然會很尷尬。傳統發票，店員在找零的時候我才想起來去確認，沒問題。 服務的部分，點餐和上菜都算俐落，沒有讓我等太久，態度也沒有不耐煩，中午幾乎坐滿的狀態下這點我覺得還可以，沒什麼好挑的。 一個人 290 加水免費，吃完走出去，想說下次還會來吧。健身的日子不是每一餐都要硬撐雞胸肉加地瓜，偶爾讓自己吃一碗有鍋巴有起司的韓式拌飯，也很合理，我跟自己說啦。 這次太專注在吃起司雞那碗，菜單上好像還有別的口味，名字有點長我沒記住，就是右邊那欄中間那個，下次再說。要先訂位，這點我要提醒自己，不然平日中午掃 QR code 等 40 分鐘，假日大概更不用說了。想分享這間的朋友記得提前規劃，別像我第一次想去時直接撲空。
下次再訪，我會更願意把時間留給韓式料理裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台北市中山區，把四米大石鍋拌飯專賣當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
