景美夜市的週末夜晚，巷口就開始塞滿人，喫尤鐵板燒門口也不例外，排了將近十組在等位。跟朋友說好七點來，結果等到快七點半才坐下，肚子早就餓扁了。老實說站在門口等的那段時間，已經在心裡幻想鐵板上的油香跟肉香，期待值其實蠻高的。 這次點的是情侶套餐，590元兩人份，包含炒三鮮、鮭魚還有雞排。看菜單的時候發現旁邊有個小欄位可以勾辣度跟鹹淡，朋友說「這家有在問喔，感覺蠻細心的」，結果之後上菜才發現，那個欄位完全就是裝飾用的。我們勾了清淡，青菜上來還是放了辣，問師傅說我們沒有勾辣，師傅點頭道歉，但換一份上來其實差不多。下次就當沒有那個欄位好了，心理預期設低一點反而不會失望。 炒三鮮來的時候我第一個反應是「咦？」，裡面是魷魚、蝦仁，還有雞肉。等一下，三鮮不是應該全是海鮮為主嗎？我問了一下，師傅比了一下菜單，上面確實寫雞肉，只是菜名叫三鮮讓人很容易有別的聯想。份量還算足，但醬汁下得太重了，整盤油油的，魷魚跟蝦仁的鮮味幾乎被蓋掉，有點可惜。大概吃了三四口之後就覺得有點膩，後半段靠著免費白飯才撐完。 雞排最讓我傻眼的一點是，點完餐大概五分鐘不到就送來了。五分鐘！鐵板現做怎麼可能這麼快？明顯是備好的。果然，切開來肉質很乾，蒜片也沒什麼香氣，吃起來像是放了一段時間再復熱的感覺。份量也比一般雞腿排小了大概三分之一，整個有點失望。這道如果換成現點現做，結果可能完全不同。 倒是鮭魚比另外兩道好一些，至少魚肉本身的鮮度還在，師傅煎的火候也還可以。就是調味又偏鹹，我喝了好幾口免費的湯想壓一壓鹹味。湯是那種自助式的，飯也可以自己盛，這部分是好的，搭配起來整餐吃下來其實很撐，分量絕對夠兩個人吃飽。 環境的部分說實話有點悶。鐵板燒本來就容易有油煙，這間店的排煙感覺效果不太好，坐沒多久衣服就開始沾上油味。跟師傅的距離很近，座位也偏緊，旁邊有六七桌同時在吃，說話都要加大音量。地板也有點黏，走動的時候有感。店裡的師傅幾乎都是外籍移工，但服務態度還算親切，對於辣度送錯這件事也有道歉，就是結果沒什麼改變，笑著跟你說抱歉但繼續。 奇怪的是，網路上的評論差異真的很大。我覺得葱爆豬肉好吃到回家還在回味，我覺得雞腿煎得很嫩可以配蒜片吃，我覺得每次來都不失望，我看著這些留言，對照自己這次吃到的，有點搞不清楚是不是同一間店，或是師傅換人了，或是我那天剛好碰到狀況不好的一晚。下次如果再來，我會特別注意是不是同一批師傅在煎。 如果再訪，我可能會避開套餐，直接單點那個葱爆豬肉試試，或是雞腿排。旁桌兩個人各自單點，感覺比我們的組合吃得開心很多，下次真的記得不要圖方便選情侶套餐。單點應該比較能吃到師傅的真實發揮，套餐那種備料邏輯反而讓品質參差。 後悔的點就是這個，那590元，說起來不算貴，但吃完出來，肚子是飽了，嘴巴卻沒有那種「值了」的感覺。如果當初直接走到另外幾步路外的老牌鐵板燒，說不定會更滿意。不過既然已經試過了，下次就知道怎麼點了，喫尤景美店的雞腿跟葱爆系列應該才是正確解鎖方式，情侶套餐那條路我不打算再走一遍。
