從捷運石牌站出來，往餐廳的方向走，大概六七分鐘吧，路上還有點陽光曬到有點煩。石牌這一帶的飲食選擇多到讓人選擇障礙，老實說我第一次來這附近找吃的，站在路口看了好幾家招牌，最後還是決定走進吉豚屋，因為門口排了幾組人，通常排人的不會太差。 進去之前有點猶豫，因為我本來想吃拉麵。結果想說算了，炸豬排也好，反正肚子已經快要抗議了。 進門之後服務員很快就帶位，活力好足，感覺是那種連「歡迎光臨」都喊得特別有勁的店。二樓也有座位，我被帶到一樓靠窗的位置，旁邊一桌有兩個大學生在聊天，聲音有點吵，不過無所謂啦。 點餐是用QR code掃碼的。我掃完之後坐在那裡等了一下，有點不確定訂單到底有沒有送出去，因為掃完頁面就跳掉了，也沒有確認畫面。後來餐點真的來了才確定沒問題，但那段等待真的有點心虛。菜單是放在座位旁邊的立牌，我先看紙本再用手機點，大概點了吉豚三重奏定食，然後另外加購了腰內肉跟炸蝦兩隻，飲料點了柚子綠茶。朋友點的麻婆豆腐里肌豬排鍋定食，聽起來很複雜的組合，我當時也有點好奇。 上菜速度還算正常，沒有讓我們等太久，大概十五分鐘左右吧？ 然後，那個味噌湯。 真的很誇張。我以為就是那種小茶杯份量的湯，結果端出來是一大碗，裡面還有豬肉片，料多到有點懷疑是不是搞錯了。喝了一口，湯頭很夠味，我自己有點偏好清淡，但這個鹹度喝起來還是在可以接受的範圍，比我擔心的好。 炸豬排的部分，外皮真的酥脆，那種咬下去卡滋卡滋的聲音，我很喜歡。肉有厚度，裡面不柴，這點很重要。我最怕吃到那種外皮酥但裡面乾乾的炸豬排，這間沒有這個問題。不過我本來以為加購的腰內肉是單獨裝的，結果是配在定食盤裡，當時有點搞不清楚哪塊是哪塊，反正都好吃啦，區分開來的意義也不大。 炸蝦加購是一隻29元，很划算。外皮超酥，那個酥度跟豬排是同款的，連吃兩隻也不會覺得膩。 桌上有豬排醬、胡麻醬、七味粉，可以自己調味。我試了一下，其實餐點本身口味已經夠重了，加了醬反而會更鹹，我後來主要用胡麻醬拌高麗菜，那個搭配還蠻好吃的，高麗菜切得細，加了醬之後很清爽，跟炸物搭在一起有種平衡感。 朋友點的麻婆豆腐那道，香氣很強，我偷夾了一塊豆腐，很下飯，不辣，調味偏重，但香。她說她喜歡，整碗幾乎沒剩什麼。 吃完算了一下，兩個人大概花了五百多，我記得應該是……五百二還是五百八？反正在兩三百的日式平價餐廳裡算合理，加購那些本來就會再多一點。 環境的部分是日式木頭風，整潔，桌面沒有油膩感，廁所在二樓。餐具自助，吃完也是自己回收，我本來沒注意到回收區在哪，多繞了一圈才找到。內用不收服務費這點很好，這種平價餐廳沒什麼理由再加服務費。 說實在的，吃完第一次之後回家，我其實有點覺得，就是普通好吃而已，不到什麼驚艷的程度。口味偏重，習慣吃淡的人可能不太習慣，這點是真的。不過後來某天我又想吃炸豬排，腦子裡第一個想到的還是這間，結果又去了第二次。我也說不清楚為什麼，就是有種習慣性的吸引力，那種「不會讓你失望但也不會讓你感動」的店，反而是你會一直回去的店。 也許這就是平價日本連鎖餐廳的生存哲學，不必讓你驚艷，只要讓你下次還記得。
下次再訪，我會更願意把時間留給日式料理裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台北市北投區，把吉豚屋 石牌店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
