肚子餓的時候，腦袋裡最先浮現的，往往不是什麼高端料理，而是那種坐下來、盤子一盤一盤送過來的踏實感。那天在內湖繞了一圈，兩個人走進合點壽司，推開門的瞬間，暖呼呼的氣流包住全身，整個人才真的放鬆下來。內湖這個區域平常逛起來不算特別方便，但這天找到這裡，覺得值得。 平日中午，原本以為不會太擠，進門才發現吧台區幾乎坐滿了，大約有十幾個位置，幾乎沒什麼空檔。帶位的人引我們到角落的位置，環境滿整潔的，桌面擦得乾淨，壽司軌道在眼前轉啊轉，光看就覺得有點療癒。聽朋友提過這裡有包廂，不過我們沒預約，所以沒進去坐，有帶小孩或多人聚餐的朋友可以提前問問看。 合點壽司的壽司擺放高度跟軌道角度設計得不錯，伸手拿的時候不用彎腰也不會撞到旁邊的人，這種小細節其實吃起來差很多，不用搶、不用擔心拿不到，就是放鬆坐著讓盤子自己轉過來就好。坐下來的頭幾分鐘，我就已經連拿了三盤，節奏很順。 我們那天兩個人中午吃，總共點了也夾了大概快二十盤，算下來一個人差不多吃了九到十盤，有點超出預算但完全不後悔。朋友那天特別想吃鮭魚，一進門就鎖定軌道上的鮭魚系列，拿了三盤，她說每一片都很新鮮，沒有腥味，魚肉有厚度，嚼起來有飽足感，不是那種薄到透光的感覺，吃完還說下次要再來只為了這個。 當天印象最深的應該是味噌蟹膏，我自己也說不太清楚是哪種蟹、蟹膏的比例大概是多少，總之就是送過來的時候有一種濃稠的、帶點鹹甜的味道，搭著醋飯吃，味道不會搶，但會留在嘴裡。我差點想多拿兩盤，但已經快要吃不下了，這是當天唯一有點遺憾的事。這個品項應該是我下次來的第一個目標。 炸蝦這個我覺得是不能錯過的品項。每盤送過來都是剛炸好的感覺，外皮脆、裡面的蝦子有彈性，不是那種炸完放在軌道上軟掉的狀態，吃起來很過癮。我大概拿了兩盤炸蝦，每一片咬下去都有聲音，同行的朋友也說這個比她之前在別家吃到的還要好，說了兩次。軌道上炸蝦的補貨頻率也算快，不太需要等。 品項的多樣性是另一個讓我們停留比較久的原因。軌道上不只是鮭魚、鮪魚這些基本款，還有一些我叫不出名字的配料壽司，大概掃過去有三四十種以上，感覺比一般迴轉壽司店的選擇還要多。我隨手拿了一個不確定是什麼的，好像是某種貝類加了起司，味道出乎意料地搭，有點後悔沒多注意是哪一盤，下次要認真研究菜單。 吃到一半朋友說這邊的壽司讓她覺得每一盤都有用心在做，不是隨便捏一捏就上來的，用料份量也不小氣。我自己覺得這句話說得有點誇張，但也沒說錯，至少吃完沒有那種被糊弄過去的感覺，身體是滿足的。 店內裝潢走日式風格，沒有太多繁複的東西，座位之間有適當的間距，不會坐得很擠。用餐期間有幾次服務人員過來換茶、補充備品，速度算快，不需要催。中午的氣氛比我想像中輕鬆，雖然客人不少，但沒有那種嘈雜的感覺。 結帳的時候兩個人合計大約花了八百多塊，對台北市的日式壽司料理來說算是親切的價位，平均下來每盤大概四十幾塊左右。這個金額對學生來說算是偶爾犒賞自己的等級，不是每週都來，但偶爾有需要好好吃一頓的時候，這裡是值得的選擇。 如果下次還是兩個人中午來，我打算這次要試試看那個自己不確定名字的貝類起司壽司，還有味噌蟹膏要再點至少兩盤，炸蝦也一定要再拿。合點壽司內湖店，這個名字，應該會在我心裡的午餐名單裡待一陣子。
