推開玻璃門的瞬間，我整個人愣了一下。 空間比我想像的大很多，不對，應該說，不是大，是那種讓人感覺被包住的大。光線從高窗斜斜打進來，落在牆上世界咖啡帶的地圖旁邊，生命樹的圖案剛好在那束光裡面。我站在門口多看了幾秒，有點像突然走進美術館的那種感覺，有點捨不得直接走進去。 那天是午後，大概三點多吧，店裡坐了快七八成。樓上的人幾乎都安靜地在讀書或滑電腦，說話的人不多，音樂大小聲剛好，不會干擾也不會讓你覺得太空洞。我在靠窗的位子坐下來，插座就在旁邊，充電線拿出來插上去，這種事意外讓我很滿足。 甜點展示區那邊走了一圈，真的很難選。每一個都像在精品店裡擺放的那種，讓我站在玻璃前面猶豫了有七八分鐘。旁邊有個店員等著，我有點不好意思，但還是繼續盯著看。 最後選了聖多諾黑，170 元，另外加點可麗露，58 元。 聖多諾黑端上來的時候我第一眼是在看那層脆糖。焦色帶著厚度，用湯匙輕輕碰了一下，有點像敲玻璃的聲音，很脆。卡士達在裡面，甜度沒有到很重，跟外層那個焦糖的香氣配起來剛好，嗯，不對，「剛好」這個詞感覺太敷衍，應該說是「讓你不想停下來」的那種平衡。我邊吃邊想，這道甜點做的人一定有仔細算過甜度，不是隨便做的。 可麗露就更讓我意外了。外面那層殼真的很脆，咬下去有一聲，裡面是軟的，帶著一股焦糖香，有點像布丁的感覺，但又更濃一些。58 元，我記得當下的反應是，才 58？這個價錢吃到這個我是覺得很划算。 飲料點了炙燒黑糖歐蕾，牛奶滑順，黑糖的甜沒有膩，炙燒的那個香氣留在嘴裡蠻久的。 不過我那次也多點了一個，什麼來著，碧海狂想曲？名字很長，我記不太住，反正就是那個外表顏色很特別、巧克力加桃子果醬的那個。說真的，那個有點膩。巧克力很濃沒問題，但果醬的酸和巧克力的苦疊在一起，對我來說有點打架，吃到後面有點撐。放在那邊沒吃完，有點可惜，畢竟外觀真的很漂亮。 坐在那裡工作了一段時間，大概有兩個小時吧，沒人來催位，這點對我這種喜歡待著的人來說蠻重要的。 拿出素描本塗了幾筆，有時候這種有設計感的空間反而讓我更有靈感，說不上為什麼，可能是因為眼睛有東西可以看，腦袋反而放鬆了。牆上的地圖我看了好幾次，世界咖啡帶那張，亞洲的部分細節蠻多的，比一般咖啡廳掛的那種裝飾品有內容。 下午茶的時間結束的時候，店裡開始多了一些人，稍微吵了起來，我就收拾東西準備走了。 算了一下，那天一個人吃喝下來大概快 400 出頭，以台中甜點店來說偏高，但我沒有很掙扎就付了。跟台北幾間有名的甜點店比起來，這裡的空間條件其實好很多，坐得舒服，又不會趕你走，光這樣算已經值得一部分的錢了。 對了，差點忘了說，22 階千層我這次沒點到，但旁邊那桌的人有點，那個巧克力色深到讓我看了一直分心。下次來應該要試試那個，或者再點一次聖多諾黑，其實還沒想好。 出門的時候有點捨不得。不是說東西有多驚天動地，就是那種氛圍，很難在別的地方找到一模一樣的感覺。下次應該還會來，帶著素描本，然後繼續坐在角落那邊，安靜地待著。
卡啡那 惠來館比較適合想在台中市西屯區找一頓咖啡甜點、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
