本來今年生日想低調過就好，結果被閨蜜硬拉出門說要幫我慶祝，我也沒什麼意見就隨她安排了。她開車載我到大里這邊，我一下車看到十二段鍋物堂大里店的招牌，心裡想說喔火鍋啊，好吧反正我也愛吃。門口已經站了好幾組人在等，我數了一下大概有五組吧，閨蜜說她有先訂位所以直接進去。 推開門冷氣很涼，店裡燈光偏暖色調，拍照應該會好看，我第一個想到的居然是這個，職業病。座位之間的間距還可以，不會那種隔壁在講什麼都聽得一清二楚的窘境，這點我蠻在意的，吃飯嘛總要有點自己的空間。我們被帶到靠窗的雙人座，桌面乾乾淨淨的，餐具已經擺好了。 點餐的時候服務生過來介紹得蠻仔細的，我選了牛奶鍋，閨蜜點了麻辣鍋。然後重點來了，他們的自助吧。蔬菜、醬料、飲料、冰品通通吃到飽，我先去繞了一圈探探路，發現選擇真的很多欸，光是醬料就有七八種，飲料機那邊居然還有不錯喝的果汁，不是那種很廉價的糖水。冰品也有好幾款，我拿了一球芒果的先放著等飯後吃。不過自助吧的走道有點窄，人多的時候會塞住，我去拿個蔬菜跟另一個人側身擦過，這個空間設計嗯……可以再想想啦。 肉盤上桌的時候我先拍了三張照片才准自己動筷，切片的厚薄度很剛好，不會薄到一涮就散掉，也不會厚到咬不斷。牛肉下鍋大概涮個幾秒就粉粉嫩嫩的，入口那個滑順感，怎麼講，就是會讓你想一片接一片停不下來的那種。海鮮的部分蛤蜊很大顆，肉超飽滿，完全沒腥味，甜甜的很鮮。我記得好像還有蝦子，幾隻我忘了，反正也是新鮮的。 湯頭我要特別講一下，牛奶鍋剛上來的時候很香很濃郁，煮了一陣子之後味道有變化但不會變得很濁很死鹹，這個我覺得蠻厲害的，因為很多火鍋店煮到後面湯都變得很可怕。不過，我要老實說，中間有一小段時間我覺得鍋底好像有一點點沙沙的口感？不確定是不是我的錯覺，也可能是某個食材掉了粉進去，我用湯匙撈了一下沒看到什麼異物，後來就沒再注意了，可能真的是我想太多。閨蜜那邊的麻辣鍋她說很香但不會辣到受不了，她一直叫我喝湯我就喝了一口，嗯是不錯，但我還是喜歡我的牛奶鍋。 對了差點忘記講，他們有提供肉泥跟花枝泥可以自己捏丸子，這個超好玩的。我捏了四五顆吧形狀都醜醜的，但丟下去煮熟之後味道真的不錯，花枝泥的口感QQ彈彈的。還有那個豬油拌飯，份量不大但香氣很夠，我本來想說減肥不吃澱粉，結果吃了一口就投降了，又多要了半碗。蔬菜盤的種類也很豐富，高麗菜、茼蒿、菇類都有，而且看起來都很新鮮乾淨，對我這種蔬菜狂來說根本天堂。 兩個人吃下來大概 1,370 左右吧，我記得帳單上是這個數字，以火鍋店來說不算便宜但也不會太誇張，食材品質有到位所以覺得可以接受。服務的部分沒什麼好挑剔的，加湯很主動，空盤收得快，有問題問他們都會笑笑地回答，不會那種愛理不理的態度。 吃到快結束的時候，服務生突然端了一盤小蛋糕過來，上面還插了一根蠟燭。我整個傻住看向閨蜜，她在旁邊笑得很得意說她訂位的時候有備註今天是我生日。旁邊幾桌還有人轉頭看，我臉超紅的但心裡其實，嗯，應該說是那種會鼻酸的開心。蛋糕本身就是普通的小蛋糕啦味道沒有很怎樣，但是那個moment真的，二十五歲的生日被一鍋牛奶鍋和一個蠟燭搞到差點哭出來，講出去也是蠻好笑的。 走出店門口的時候外面飄著小雨，我站在騎樓下等閨蜜去開車，看了一下手機快 9 點 40 了。肚子撐到不行一直打嗝，但心情很好。下次應該會再來吧，不用等生日，想吃就來。
十二段鍋物堂 大里店比較適合想在台中市大里區找一頓火鍋、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
