那天是被車上一個客人「害」到的。
載到一個歐吉桑，從松山一路到萬華，坐了快二十分鐘，下車前他說「阿司機，你在地人？勝記油飯你知道嗎？那個才是真的台北人在吃的。」我那時候嘴上說知道知道，其實心裡在想，我跑台北三十年，哪一條街沒走過，哪間店沒聽過，什麼勝記……
好吧，我查了一下，真的沒吃過。
那個週二中午我特別繞過去，排隊的陣仗讓我嚇一跳，門口一排外帶的，裡面內用也坐得七七八八，找了位置坐下，菜單放在左側牆上時鐘下面的置物盒，自己拿，點完遞給老闆娘，沒多久東西就上來了，速度算快。
油飯一碗，好像是五十幾塊，我記得不太清楚了，反正不貴。飯量給得不小，上面搭一片黃色醃蘿蔔，就這樣。我一看有點愣，等等，配料在哪裡？紅蔥頭是有，碎肉隱約有一點，我期待的香菇沒出現。咬下去，飯偏濕潤，有點黏，口味走清淡路線，跟我平常愛吃的重口味油飯差滿多的。桌上有甜辣醬，加了也還是覺得味道薄了點。
我差點就要在心裡給差評了。
乾拌豬肝一上來，整個局面就不一樣。豬肝份量不少，軟嫩到位，咬下去沒有一絲苦味，也完全沒血絲，那個嫩度有水準。後來我又跑去吃第二次，還是點了豬肝，一樣水準，我覺得這個是他們家的真本事。
什錦湯也點了。湯頭濃郁，小腸豬肝赤肉都有，每樣少少的，但就是一起出現讓你都嚐到，湯底帶著薑絲跟蔥花，喝起來暖的，清甜裡帶著一點厚度。油豆腐三小塊一份，滷得透，下酒菜等級。
滷蛋也不錯，有一次順手加點了一顆，後來每次去都會多叫一顆，大概十五塊還是二十塊，忘了。
這間 500 碗的名單裡有出現，我後來才知道，吃完再去查的。想想也不意外，那個豬肝真的不是隨便可以做到那個程度的。
要說不好的地方也是有。有一次我外帶燙青菜，打開來有個怪味，整盒沒吃。還有一回看到廚房那邊，一桶肉燥放在地上，心裡有點毛，不是說口味不好，只是那個畫面讓人有點在意。乾麵我點過一次，偏軟，沒有特別驚喜。
油飯如果想吃到，假日要一點之前到，老闆自己說中午就賣完是家常便飯，我有一次兩點多才過去，門口直接掛上售完，白跑一趟。
店內環境普通，就是小吃店的樣子，吃飯不是來看裝潢的，坐下來吃完就走，這種節奏我這個開計程車的最習慣了。
老實說我現在已經去了四、五次，油飯的清淡風格我還是沒有完全習慣，每次吃還是會加醬，加完還是覺得差一點那個厚重感。但豬肝就算了，那個豬肝我承認我是特地去吃的。還有那個什錦湯，湯喝完整個人暖起來，跑夜班回來如果繞得過去，我會停下來喝一碗。
那個歐吉桑說得沒錯，台北人在吃的，真的有在吃的那種。