五結鄉這邊其實很多在地人都知道一間老字號牛排館，只是外地人不一定之前看到過。來來牛排館就是這樣一間店，低調藏在馬路邊，停車場寬敞到讓人有點驚喜，第一次來的人可能還會愣一下，心想「這麼好停車，真的假的？」 踏進來來，第一眼捕捉到的是那種工業風混合現代感的空間，和我預期中傳統台式牛排館的昏暗油膩感完全不同。天花板挑高，燈光明亮但不刺眼，桌與桌之間的距離也留得算寬，坐下來不會有被夾在人群裡的壓迫感。我跟朋友選了靠窗的位子，正好可以看到外頭停車場的動靜，算是無意間選到了個不錯的角度。 台式牛排的儀式感這件事，我一直覺得很難用語言說清楚。就是那種坐下來不用等太久，服務生就會端上一碗酥皮濃湯的節奏，湯碗上頭鋪著一層烤得微微鼓起來的酥皮，戳破那一刻會冒出熱氣，湯體濃稠，撒了黑胡椒，喝起來有種說不太上來的熟悉感，好像小時候在某個場合吃過，但又記不清楚是在哪裡。配著那杯冰紅茶，甜度剛好，不會甜到膩，就這樣開場，心情莫名就放鬆下來了。 我點的是沙朗牛排，朋友點了豬排，兩個都選了7分熟。鐵板端上來的時候還在滋滋作響，牛排切開來斷面帶著一點點粉紅，油脂那一側烙得有點微焦，嚼起來有咬勁但不硬，肉汁還算保得住。旁邊的配菜我記得有玉米、花椰菜還有薯條，不過薯條放到後半段有點軟了，這是少數稍微扣分的地方，下次可能要先吃薯條，這個順序我得記住。 朋友的豬排走的是炸的路線，外皮脆，裡頭保濕，沾那個附的醬汁一起吃風味明顯。她說那個醬汁調得還不錯，有點酸甜，我也偷夾了一口，確實挺搭的，但我還是比較偏好牛排那種直接感。 紅茶這件事值得多說兩句。不是每家店的無限續都做得好，有些店紅茶放太久，或者濃度兌水兌得很明顯，喝起來像加了色素的白開水。來來這邊的紅茶是那種顏色偏深琥珀、冰到位、不會太甜的版本，我自己前後加了3次，每次店員都在不遠處，幾乎不用等，水杯也是，巡桌頻率很高，整頓飯下來杯子都是滿的，這個細節讓用餐舒適度升了不少。 說到服務，我有個壞習慣是會特別觀察服務生的表情和節奏。來來的店員整體動作俐落，問問題有回應，點單確認也清楚，不會讓人有被忽略的感覺。2個人吃下來花了大約480元左右，對應到份量跟那個停車場條件，我覺得是可以接受的價格帶，這樣的組合在宜蘭郊區算是找到了一個很舒服的平衡點。 說實在的，跟台北那些走精緻路線、空間拍起來很好看但分量小氣的牛排館比起來，來來給的是一種很不一樣的體驗感。台北那種地方適合拍照打卡，但你不一定吃得飽也不一定找得到停車位，光這兩點就已經讓人壓力不小。來來的邏輯完全反過來：停車方便、分量實在、紅茶無限續、服務不緊繃，吃完不會覺得趕著走，坐著聊天到冰紅茶第4杯都還沒人來趕你。這種踏實感，是需要實際坐進去才能體會到的。 對五結鄉的在地人來說，這大概是很日常的選擇，但對我這個第一次來的外地訪客而言，能在不熟悉的地方找到這樣一間店，其實挺讓人安心的。下次如果還有機會到宜蘭這一帶，我應該還是會繞過來，把那碗酥皮濃湯再喝一次，順便看看那個紅茶到底能續幾杯才算真的撐不下去。
