那天下午的中山區，天空飄著一種說不清楚是涼還是悶的氣，走在路上忽然就想吃小籠包了。這種念頭一旦升起就很難壓下去，我在街口站了大概三秒鐘，腳就自己走向京鼎樓了。 進門的時候大概是下午兩點多，店裡的位子坐得七七八八，我掃了一圈發現旁邊那桌的對話完全聽不懂，日文。再往裡看，靠窗那排也是，韓文交雜著笑聲。我心裡默默算了一下，整個用餐區大概有一半以上都是來自日本或韓國的客人，台灣人反而是少數派。這讓我有點意外，但又覺得好笑，明明是台北的小籠包，卻像是站在某個飛機場的美食街裡。 服務員來問要幾位，我說一個人，她沒有多說什麼，帶我坐到一個小小的雙人桌，動作很俐落。菜單厚度差不多有我一個拳頭高，我翻了翻，最後決定點經典小籠包六顆、烏龍茶小籠包六顆，再加一份鮮魚蒸餃，最後加了碗酸辣湯。 等菜的時候我拿出手機想查一下烏龍茶小籠包是什麼時候推出的，結果找了半天也沒找到確切時間，只記得好像是某年的秋天有吃過類似的版本，但不確定是不是這裡。記憶這種東西真的不可靠，不過肚子的感覺倒是很準。 經典小籠包先到。蒸籠放下來的那一刻，熱氣直接撲上來，我往後閃了一下差點打翻醬油碟。外皮的顏色透著一點點粉，薄到幾乎可以看到裡面的肉餡，夾起來的時候要特別小心，力道稍微重一點點就會破。我第一顆有點急，咬下去湯汁直接衝出來，燙了舌頭，但肉餡的鮮甜味跟著湯汁一起散開來，甜而不膩，後味很乾淨。 烏龍茶小籠包來的時候我本來預期會是某種綠色的外皮，結果顏色跟普通的差不多，只有淡淡的茶色。咬下去才明白，茶香是藏在湯汁裡的，不是外皮。那個清爽感很妙，本來吃到第四顆已經有點飽膩的感覺，喝到茶湯之後居然又想繼續吃。我後來想了一下，這大概就是這個口味存在的理由，給你一個繼續吃的理由。 鮮魚蒸餃我說實話，吃之前有點擔心會有腥味。結果完全沒有。魚肉細緻，外皮Q彈，咬起來有一種輕盈感，跟小籠包的紮實剛好形成對比。我吃了大概三顆之後，突然覺得哪裡不太對，低頭看了看盤子才發現我點的是六顆，已經吃掉一半了，完全沒有意識到。 酸辣湯上來的時候我幾乎忘了我有點這個。喝下去，酸跟辣的比例蠻均衡的，不是那種辣到搶戲的類型，配著小籠包吃剛剛好。湯的份量大概是一個飯碗的量，喝完剛好把嘴裡的油膩感沖乾淨。 旁邊那桌的日本客人點了排骨炒飯，炒飯的香氣飄過來的時候我有點後悔沒點。不過嚴格說起來，我那天已經吃了不少，如果再加一盤炒飯，後來走回捷運站的路大概會很痛苦。 我離開的時候大概三點半左右，門口已經有幾組人在等位。整個用餐過程大概花了五十分鐘，我在那種外國客人比台灣客人多的奇妙氣氛裡，把一套台式點心吃得挺滿足的。 要說京鼎樓跟我吃過的其他小籠包有什麼不同，大概就是那個皮夠薄但不失控，湯汁的量很穩定，不會咬下去什麼都沒有，也不會噴得滿桌都是。烏龍茶口味算是一個讓人記得住的差異點，不是每家都做這個。整個價位對中山區來說算中間，不算便宜但也不會心疼。如果你是第一次來，直接點經典的跟烏龍茶的各一籠，再搭一碗湯，大概就差不多了。
