嘿，你有吃過丹丹漢堡嗎？不是連鎖速食那種丹丹，是台南的丹丹。我差點沒辦法跟外縣市的朋友解釋這家店為什麼這麼特別，因為它看起來真的只是一間速食店，但吃過一次就懂了。
成功店在東區，24小時營業，說實話我最常是在半夜才想起來去吃。那天凌晨1點多，跟同學說「我們去吃丹丹」，他睡眼惺松地問為什麼非得現在吃，等到咬下去才明白。米漢堡配肉燥，不是那種普通的肉鬆，是真的肉燥，淋在香噴噴的米漢堡上，一口咬下去米粒的香味混著肉的鹹香，整個台南的靈魂就在那一口裡。朋友咬完只說了一句「這是什麼東西？」然後又咬了一口。
家裡人說他們從小吃丹丹吃到大，現在回台南一定得來報到一次，那種感覺有點像是在吃童年的記憶。我大概是晚輩，但每次來也有種回到某個熟悉的地方的感覺。豆漿配米漢堡，這個組合在台南以外根本想不到有人會這樣搭，結果竟然超適合。米粒的軟、豆漿的溫度、肉燥的鹹，三個東西各自發揮卻又能一起工作。
不過有幾次來的時候確實有點卡。尖峰時段人多，廚房的速度跟不上，從點餐到拿餐差不多要等20分鐘。有個朋友點了炒飯配炸雞，結果等到快睡著才吃到。另外有人提過分量感覺沒以前紮實，但老實說我吃到的還是蠻飽的啦，可能是個人感受。
炸雞也不錯，脆到不行，配著白飯或宵夜的炒飯都適合。學生族群這裡根本天堂，便宜得嚇人卻又有台南特色。我之前帶外縣市的朋友來，他們反應最大，說什麼時候速食店可以開出地方特色的，當時我們一共點了5份米漢堡，一個人一份才花不到200塊。
來成功店最多的其實不是觀光客，是住台南的我們這種人。半夜肚子餓、假日想吃點不一樣的、或只是忽然想起那個味道，就會騎機車過來。24小時這件事對台南人來說根本是救星，再晚都開著。坐在店裡，看著來來往往的各式人群，有人點米漢堡，有人點炸雞，有人在搭配成套餐，那就是台南人的日常速食文化吧。
有些人說分量少了，有人抱怨等太久，但那個味道還在，那個台南才有的東西還在。丹丹漢堡不是什麼米其林等級的餐廳，但它就是我們的台南，用很便宜的價格，一口一口吃出來。