本來要去另一間，結果對方公休，站在門口有點尷尬地滑手機，找到了圓山捷運站附近這家評價挺高的火鍋店，想說那就試試好了。 走進去的時候大概是傍晚 6 點 20 分，店裡已經坐了七八成，座位挺寬敞的，不是那種擠到隔壁桌聊什麼都聽得到的距離感。裝潢有設計過，不是隨便拼湊的那種，氛圍還蠻適合拍照，我在等服務生過來的空檔偷拍了幾張。燈光角度真的不錯，那幾張直接發 IG 都沒修圖。窗邊有一排座位採光很自然，我剛好被帶去那邊，光線打在桌上的樣子讓我多拍了好幾張空碗的照片，有點變態但沒辦法，就是那個光。 菜盤是自助式的，這點我蠻喜歡，自己去夾喜歡的，不用點了一桌然後有三分之一是自己不愛吃的東西，省掉不少浪費。火鍋料的種類還可以，比我去過的某些店更多樣，就是金針菇沒有，讓我有點小失望，金針菇涮火鍋是我的固定動作欸。自助吧裡的蔬菜選項挺多，蛋豆腐那類也都有備著，補貨速度還算快，沒有一直空盤的情況。深海大王蝦我有夾了兩尾試試，新鮮度沒問題，不過如果沒有折扣的話單算可能有點不划算，我是這樣覺得。 湯頭我選的原味，好像也有蔥香豚骨的選項，但我沒選那個，就喝原味。涮下去之後喝起來算濃郁，不死鹹，這點加分，至少不會越喝越渴。還有一個可以加辣的選項，我記不太清楚名字，好像要額外加 70 塊？我沒點，因為那陣子腸胃不太好，就維持原味。喝到後來湯底有越來越鮮的感覺，應該是食材的精華都跑進去了。 肉品的話我選了，嗯，是那個台灣安心豚，一份 409，老實說本來猶豫要不要升級比較貴的那種，後來還是選了這個。吃起來還行，但有一兩片肉質偏柴，不是每片都一樣的，挑到嫩的那種真的蠻好吃的，就差那一點點。差那麼一點。 服務的部分沒什麼好挑的。主任態度很親切，湯快見底了主動來補，菜盤快空了也有提醒，不是那種你要一直舉手叫人的店。我去夾配料的時候有點拿太多放不下，服務生還幫我多拿了一個碟，這個細節還算有心。 對了，醬料區。那個醬我多加了一份，因為涮完的肉沾一下真的差很多，本來覺得這鍋普普，但沾了醬之後發現其實還 OK，就是不斷在夾、不斷在涮、不斷在沾，一鍋吃完才驚覺也飽了。醬料那邊選項多，我大概試了 4 種搭法，最後還是那個帶點甜的醬最對我的口味。這個意外救了整個體驗。 結帳兩個人大概 1,070 多，我有點忘了確切數字，反正是這個區間，有含一些小菜跟飲料。價格不算便宜，也沒到很貴。就是你花出去的當下不太會痛，但回家看一下帳單，嗯，有一點點。還好啦。 後悔的點是，我沒有在爸爸生日的時候帶他來。我後來才想起壽星打卡是有優惠的，跟自己說下次一定要記得，但「下次」這種事很容易變成永遠的下次。照片倒是拍了不少，那個位置的光線真的不錯，我一個人坐在那裡拍到隔壁桌投來奇怪的眼神才停。 說真的，如果不挑金針菇沒有這件事，整個體驗其實蠻順的。不算驚艷，就是那種吃完之後沒有特別興奮、但走出去覺得今天有好好吃一頓的感覺。下次帶家人來的話應該會選比較貴的肉品試試，那個安心豚雖然沒到很差，但想知道升級版差在哪裡，可能要再來一次才能比較。
丰明殿 第一涮涮鍋殿堂-圓山殿比較適合想在台北市大同區找一頓火鍋、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
