假日下午三點多，跟朋友約了桃園中茂新天地，說是要去試試最近大家一直在討論的旭集吃到飽。其實我對吃到飽餐廳一直有點挑剔，覺得品質和份量很難兼顧，但這次走進去之後，說實話有點驚喜。
中茂新天地是桃園區蠻具規模的複合式商場，裡頭進駐了好幾家餐廳和品牌，逛起來不無聊。旭集就在裡面，門口已經排了一小段隊伍，我們提前有訂位，直接進場，比較省事。進門的時候服務人員帶位速度還算快，座位間距不算擠，環境維持得算乾淨整齊，天花板挑高，不會有那種悶在包廂裡的感覺。
說說菜色的部分。旭集的品項說豐富是真的豐富，牛排、生魚片、熱食、海鮮、甜點、飲料基本上都有，品項大概超過四十種以上，我當天沒有全部細數，不過光是主食區就讓我繞了兩圈。牛排是現切現烤的，這點蠻加分，爐子保溫效果不錯，吃到最後幾塊還是有一定溫度。熟度大概是偏七分到全熟之間，如果你是喜歡五分熟的，可以跟服務人員溝通看看，我朋友有要求，他們有幫忙調整，算是有彈性。
生魚片這塊我特別注意了一下，因為吃到飽的生魚片很多時候品質參差。旭集當天提供的款式有三到四種，包含鮭魚和干貝，取了幾塊之後，感覺魚肉的纖維偏緊實，光澤度不錯，吃起來沒有過重的腥味，對一個平常不太愛生魚片的我來說，還蠻能接受的。我朋友說他吃過更好的，但他標準本來就比較高，我覺得在吃到飽的框架裡，這個新鮮度算及格以上。身為廚師的習慣讓我注意到備料台的換料頻率，當天大約每隔二十到三十分鐘就有人補料，這種補貨節奏在人多的假日算是積極的。
甜點區讓我停留比較久。當天數了一下，甜點品項超過十種，有蛋糕、布丁、鬆餅還有幾款我叫不出名字的小點，飲料的話有自助式的幾種選擇可以無限喝。甜點的甜度普遍偏低，這點我個人覺得是優點，不會甜到膩，但如果你喜歡重口味甜點，可能會覺得少了點什麼。熱食區也有幾道讓我覺得有在用心的，湯品的調味不算敷衍，肉類的火候有顧到。
服務方面，當天印象比較深的是補餐的速度。我拿了一次牛排之後回到座位，大概過了八分鐘再回去，缺盤的位置已經補上了，服務人員有在觀察狀況，不是那種放著不管的感覺。當天是假日，客人不少，但場面沒有亂，這點應該是有做好內部管理。整桌用餐時間大概兩個小時，感覺沒有被催位。
價格的話，平日下午茶大概落在五百多到六百多元之間，假日可能稍微高一點，我記得有看到牌子但沒仔細記，這個可以訂位前先確認。整個吃下來，兩個人加上一杯飲料大概花了一千兩百元上下，對這個品項量和空間品質來說，我覺得是划算的。
有幾點可以補充一下。停車的部分，中茂新天地有自己的停車場，假日來建議早一點，我們進場時已經在找車位繞了快十分鐘。另外訂位這件事真的很重要，假日現場等位的隊伍從門口延伸出去，直接走進去基本上要等很久，不想浪費時間的話提前網路訂位比較好。
吃完這頓，走出中茂新天地的時候朋友問我會不會再來，我想了一下說會。旭集在這間商場裡頭的表現比我預期穩，品項夠多、食材新鮮度在水準之上、服務積極、環境乾淨，整個用餐體驗沒有什麼讓我特別皺眉的地方。不是那種會讓你回家跟人說嘴「這輩子吃過最好的牛排」，但如果你在桃園這邊，想找一個不用花太多心思選菜、輕鬆跟家人或朋友吃飽的地方，旭集是個值得納入考慮的選項。
