每次朋友說要約吃飯，我第一個反應就是打開外送app比價。藝奇這間店在幾個平台上都有出現，但外送跟內用的差距真的大，尤其那種有火焰秀的菜，在家根本複製不了。這次家人說要慶祝生日，就直接衝西門町的藝奇，不外送了。 藝奇是王品集團旗下的日式創作料理，我去之前以為就是普通的日本料理，你知道那種，生魚片、壽司、味噌湯的標配組合。沒想到進去之後菜單一翻，居然有牛排！還有和牛可以加點，我朋友說這是「日式創作料理」不是純日本料理，創作兩個字就是在這裡。 入座之後，服務生先上了一壺茶，不是那種普通的麥茶，是帶著微微香氣的熱茶，喝下去真的很順口。我旁邊的阿姨（我媽）馬上說茶很好喝，這種小細節她最在意。迎賓小菜也端上來了，大概有3、4樣，酸酸甜甜的口感，開胃效果不錯，我一個人就吃掉快半盤。 我們點的是極炙套餐，880元一個人，另外加一成服務費，算起來就是968元，快破千了。台北的餐廳就這樣，服務費是常態，要比的話應該要把這個一起算進去。套餐內容算是豐富，刺身、石板燒、鍋物、還有布丁甜點，份量對我這種外送習慣的人來說其實夠吃。 最讓我印象深刻的是牛排那道。服務生端來的時候，淋上一點白蘭地，然後點火，桌邊小小的火焰秀，大概持續了5、6秒左右。我本來沒有預期這個，反應有點慢，等我拿出手機要拍，火已經熄掉一半了，這個細節我有點扼腕。不過牛排本身口感真的軟嫩，不是那種咬起來費力的感覺，刀子輕輕就能切開。 刺身那一盤我很認真在看魚的狀態，因為我吃過一些日料店的生魚片會有點腥。藝奇的生魚片肉質偏嫩，顏色看起來新鮮，入口的時候沒有不舒服的感覺。我不是生魚片專家，沒辦法說得很精準，只能說我吃完那盤沒有後悔。 稻香嫩肩豚石板燒是另一道讓我有點驚喜的菜。「稻香」這兩個字我當時沒特別留意，吃下去才發現豬肉有一種淡淡的香氣，口感Q彈，不是乾乾的那種，汁水感覺還留在裡面。我一直以為日式料理的豬肉菜通常是薑燒豬肉之類的，這道做法比較特別。 櫻桃鴨也是套餐裡面的，鴨肉這種東西很兩極，做不好會很硬、有腥味。藝奇的版本我吃起來還算嫩，腥味控制得不錯，沾一點醬就很好吃。我媽跟我說她覺得鴨比豬還要好吃，我大概同意，但我也不確定是因為真的更好，還是因為鴨肉我平常吃比較少，新鮮感加分。 布丁搭配稻香這個組合比我預期的有趣。布丁本身質地細滑，稻香的氣息讓甜點多了一個層次，不是那種很膩的甜，收尾收得乾淨。我朋友說她覺得這是那天吃到最好吃的東西，我覺得稍微誇張了一點，但確實不差。 空間的部分，藝奇的座位數不少，但如果當天客人多，整體會偏擠，隔壁桌的聊天聲會聽得很清楚。我們去的時候剛好是生日聚餐旺季，周遭桌幾乎都是家庭或是幾個朋友的組合，氣氛算熱鬧。如果是想要安靜用餐的類型，可能要考慮一下時段。 一餐算下來，一個人接近千元，對我這個習慣外送的人來說是特別場合才會去的等級。食材的來源我沒有特別問服務生，不過王品集團在這部分一般比較注重品管，和牛那道如果有機會加點，應該是可以感受到食材差異的。 說實話，藝奇的料理不是那種每道都讓人拍桌說絕的程度，但整套下來沒有明顯的弱點，對於家庭聚餐或是慶祝場合來說是穩定的選擇。下次如果有朋友問我推薦，我大概會說：帶長輩去，點極炙套餐，記得手機準備好等火焰秀，不然跟我一樣拍到一半就熄了。
