走進門的瞬間，我停了一下。
不是因為漂亮，是因為聲音——鍋子滾的聲音、夾肉的聲音、服務員喊「這邊請」的聲音，全部混在一起，有種很奇特的和聲效果。我做音樂的，對這種事比較敏感，沒辦法。
超夯燒肉寶山店，蘆竹那邊。我是因為朋友說平日晚上去吃到飽划算，才決定去探個險。
座位剛坐好，服務員就來了，笑得很真誠的那種，不是制式的假笑，解說菜單也很清楚，哪些肉哪些海鮮怎麼搭鍋底，說得頭頭是道。我有點受寵若驚。吃到飽的店大概是第 37 次了，多數服務員都是「菜單在那邊你自己看」，這家不太一樣。
鍋底我點了白胡椒酸菜跟麻辣，兩個人分鴛鴦。
先說麻辣。不是那種死辣，是有點麻、有點溫熱的辣，後味會在舌根停留，我喝了一口湯就知道這個湯底有在用心。白胡椒酸菜那邊更特別——白胡椒香氣夠，酸菜沒有死鹹，喝起來很清爽，配肉剛好。
肉的部分，第一輪上來的品質很好。
和牛。說是和牛，我不是鑑定師，但肉色粉嫩，油花有，夾起來有重量感，下鍋幾秒就熟，咬下去——喔。那個軟度，有點不像話。我夾了第二片，第三片……反正就是很會吃。出餐速度也快，叫了立刻來，沒讓鍋子空著等。
蝦子是另一個亮點。
服務員說可以幫忙去殼，我說好，他就站在桌邊一隻一隻幫你剝。我看著他剝，有點不好意思，但又覺得這個服務很厲害，完全顧到懶人的需求。蝦仁下鍋，白白胖胖的，彈牙，鮮。不是那種冷凍過頭的蝦，是真的有蝦味的蝦。
海鮮整體品質是一定水準以上的。
吃到差不多中段，我點了滷肉飯——對，吃到飽的店還有滷肉飯。結果這碗讓我有點傻眼，好吃。滷汁有滲進飯裡，不是淋上去就了事，溫泉蛋半熟，戳破流出來跟飯拌一拌……我差點忘記還有肉要夾。
不過呢，要說的話——後面幾輪的和牛，和前幾輪比起來確實有落差。肉切的厚度、油花的分布，後期不太一樣。可能是尖峰時期食材補給的節奏問題，我猜。這不是大問題，但你如果很在乎和牛品質，建議前幾輪先專攻那邊。
另外，這家只收現金和 Line Pay，不能刷卡，要先知道。我是出門前有帶夠現金，沒問題，但這種事最好先有準備。
吃完大概快兩個小時，平日晚上 699 一個人，兩個人加飲料大概 1,500 出頭。對於吃到飽來說是合理範圍，而且你真的可以吃很飽——海鮮、和牛、各種肉片、滷肉飯，想吃多少叫多少，沒有人催你走。
走出來的時候外面已經有人在等位。
我看了一下手錶，快八點半。店裡的聲音從裡面漏出來，鍋子的滾聲、夾肉聲，還有服務員喊叫的聲音——跟進去時一樣的旋律，但這次聽起來比較悅耳了。可能是吃飽的關係。
音樂人說的，不一定準。