上週去南投談案子，車開到埔里附近看到路邊有個歐式建築，招牌寫著「蔡氏釀酒」。正好時間還早，就想說進去看看。
停車位不太好找，繞了兩圈才在旁邊的小路停好。走進去才發現是要收門票的，一個人80塊，櫃檯說可以換一杯啤酒或黑麥汁。我拿了兩張票，想說等下可以試試看他們家的酒。
服務人員說要先搭電梯到三樓，那邊有個故事館，講的是他們家怎麼從傳統釀酒廠轉型做精釀啤酒。展區設計得還不錯，可以看到整個釀造過程，發酵槽、儲酒桶那些設備都擺在玻璃後面。三樓逛完走樓梯下來，二樓是個長廊，牆面做成英倫風格，確實挺好拍的。
一樓是餐廳跟販售區。我用門票換了一杯啤酒，另一杯換黑麥汁。啤酒上面那層小麥色泡沫挺細的，喝起來比便利商店那種水果啤酒紮實很多，有點濃郁的麥香。黑麥汁比較甜，但不會膩，大熱天喝一杯還挺爽的。
點了份薯條配酒，薯條炸得酥脆，調味剛好。旁邊有飛鏢靶，看到幾個年輕人在那邊玩。整個空間用暖色系燈光，不會太吵，適合坐下來喝一杯。
不過也不是完美。門票現在漲到100了，而且不能折抵餐點費用，只能換飲料。用的是塑膠杯，一杯99塊的酒用塑膠杯裝，總覺得少了點質感。我問店員有什麼口味推薦,他只是指指牌子上的品項,沒多說什麼。
跟上次在台中喝的那家精釀比起來，蔡氏的酒味道比較保守，沒那麼多花式風味，但也不會踩雷。如果是帶客戶來，這裡環境算乾淨，有冷氣又能拍照，當個中繼站還可以。只是別期待太高就是了。
離開時看到角落有幾扇門鎖著，感覺有些區域沒開放。說真的是個適合順路停留的地方，專程跑一趟可能會覺得普通。