朋友介紹說信義區有間結合餐飲跟視聽娛樂的地方，剛好最近想找個不一樣的聚餐選擇，就揪了幾個同事一起去試試看。ONCOR 信義店，進門的瞬間確實嚇到我，裝潢比我預期中還要精緻，不是那種普通KTV的感覺。
我們訂的是下午的包廂，服務人員帶位的時候態度很好，有種被招待的感覺。包廂內部的音響設備摸起來就是高規格的，螢幕解析度也明顯比一般唱歌的地方好上一截，這點我滿意。廁所乾淨，空間沒有煙味，這對我來說很重要，之前去過幾家KTV煙味讓人很不舒服。
點餐的時候我們花了不少時間研究菜單，價位確實偏高，但既然都來了就好好體驗一下。點了松露壽喜和牛炒烏龍580元、壽喜黑椒骰子和牛1280元、牛三寶滷水綜合拼盤620元、蒜香和牛炒飯450元，還有日式清酒蛤蠣湯280元，五個人分著吃算是剛好。
先說松露壽喜和牛炒烏龍，這個是我覺得全桌最驚喜的一道。烏龍麵的口感Q彈，和牛的油脂融進去之後整個香氣很到位，松露的味道沒有搶走主角的位置，分寸拿捏得不錯。我旁邊的同事吃了一口就說，欸這個好吃耶，不像一般炒烏龍這麼油膩，有種比較細緻的感覺。580元在信義區這個地段，我覺得算合理。
壽喜黑椒骰子和牛1280元，上桌的時候賣相很好，肉塊切得整齊，醬汁的顏色看起來就很開胃。入口之後肉質軟嫩，黑椒的辛香跟壽喜醬汁搭在一起有點意外的和諧。不過我忘記是哪個同事說的，他覺得熟度可以更精準一點，我自己吃是覺得還好，大概七分到八分左右，也說不太清楚。總之這道整體表現是讓人滿意的。
牛三寶滷水綜合拼盤620元，老實說這道是全桌評價比較普通的。三種部位的牛肉滷味組合在一起，味道是有的，但沒有什麼特別讓人眼睛一亮的地方，比較像是補充飽足感的菜色。有同事說滷味本身鹹了一點，我自己沒有特別感覺，可能是口味不同。這道我會說是中規中矩，不算失望但也不會特別想再點。
蒜香和牛炒飯450元，米飯炒得粒粒分明，蒜香味道很香，和牛的油脂讓飯整體多了一層豐潤感。這道我覺得適合搭配湯一起吃，正好我們有點日式清酒蛤蠣湯280元，蛤蠣湯底清爽帶點酒香，喝起來暖胃，跟炒飯是個不錯的搭配。
說到這邊要講一下整個用餐環境，音響真的不是在開玩笑的好，音域清晰，低音有力但不會震得讓人不舒服。螢幕的影像品質讓我想起第一次去電影院看IMAX那種感覺，雖然不至於那麼誇張，但確實比一般的視聽設備高出一個檔次。有同事說歌單裡面台語歌選擇感覺沒有比較多，這點我也有同感，台語歌的數量大概跟一般連鎖KTV差不多，沒有特別豐富。
整趟體驗下來，ONCOR 信義店讓我最深刻的是餐點跟環境之間的一致性，兩者都有在用心做，不是那種硬體好但吃的隨便的店。服務人員的態度也很自然，沒有讓人有壓迫感。價位偏高是事實，五個人加上包廂費用下來金額不小，大概適合想要犒賞自己或是有特殊慶祝場合的時候去。
拍了不少照片，松露壽喜和牛炒烏龍的擺盤最上相，醬汁跟烏龍麵的光澤在包廂燈光下拍起來很好看，貼到群組裡面秒被問是哪家。有機會還是會考慮再訪，特別是那道炒烏龍，下次一定要再點一份。
