下班後換了便服，護士鞋塞進包包，走出醫院大門的瞬間，空氣裡已經聞到附近餐廳飄來的奶油香。那天我跟同事說好在忠孝新生站附近找一間義式的，她說有看到一家JAPOLI，我就跟著Google地圖走過去。
JAPOLI義大利餐酒館新生店藏在巷口轉角，門面不算大，如果走路沒特別注意很容易直接錯過。推開門的時候，裡面已經坐了七八桌，週五晚上人氣不低。服務人員遞菜單過來，酒單的頁數比正餐還多，我翻了一下，光是白酒就列了十幾款，當下有點不知道從哪裡點起，跟同事互看了一眼，最後決定先從食物開始決定。
先說食物的部分。那道松露燉飯是我最先注意到的，320元，在台北市區點義式燉飯這個價格算是親切的。燉飯端上來的時候顏色偏深，應該是加了烏魚子還是什麼，我記得不是太確定，但松露香氣很明顯，第一口挖下去米心還有一點點硬，那種彈性吃起來比較有滿足感。我同事說她吃義大利燉飯吃了這麼多年，這個版本是她覺得比較踏實的，不是那種軟爛到失去形狀的類型。
然後是那道起司厚節瓜，這道我真的沒預期到。菜單上的描述很簡單，但端上來是整塊節瓜直接煎到焦邊，上面覆了厚實的融化起司，切開的時候我同事直接說「蛤這個也太猛」，她說從來沒想過節瓜可以這樣料理。我自己吃了一口，節瓜本身帶著烤過的甜味，起司又是鹹香那種，搭在一起味道有點意外的平衡。我們那桌總共點了4道菜，這道是最快見底的。
衛生這件事對我來說比較敏感，工作環境的關係讓我看東西會習慣多留意一下。JAPOLI新生店那天廚房沒有對外開放，我只能從上菜的盤子和杯子判斷，餐具都是擦過的，桌面換桌之後有用濕巾重新擦，廁所也去看了一下，還算整潔，這幾點讓我比較放心。護理工作讓人對環境清潔本來就多一層敏感度，能注意到這些細節不踩雷，算是一種職業本能吧。
我跟同事那天大概待了快兩個小時，中間有加點，加點的時候現場又多了幾桌客人，所以後來等餐等了比正常久，大概多等了15到20分鐘左右，但服務人員有主動來說一聲在趕，態度上沒有任何冷漠的感覺，所以心情並沒有受影響。
酒的部分我們各喝了一杯，我點的是甜白酒，同事喝的是Aperol調的那款，兩杯加起來好像是480元，我記得帳單上有這個數字，但細節有點模糊，可能差個幾十元。下班後能有一杯酒配義式料理，那種狀態是很難被別的東西取代的。
整個晚上下來，我自己印象比較深的有三個點：第一是松露燉飯的氣味，進門就聞到，後來確認就是這道；第二是節瓜那道真的出乎意料；第三是服務的狀態，整體感覺是那種認真但不會讓人有壓力的節奏。要說缺點，空間確實稍微小了一點，我們那桌靠牆，旁邊桌說話的聲音稍微能聽到，這個不算大問題，但如果想找安靜聊天的環境，可能要留意訂位的時候請他們安排一下。
對護理師來說，能在下班後找到一個不用思考太多、直接走進去吃東西喝一杯然後恢復元氣的地方，其實比什麼都重要。JAPOLI新生店那天給我的感覺就是這樣，食物有記憶點，服務沒有讓我費心，帳單打開不會嚇到，這三件事同時達標的餐廳，值得記下來下次再帶朋友來。
