合江街附近有間海鮮餐廳，我跟閨蜜找了好幾週才終於下定決心來，一直覺得「海鮮好像很難點、會不會很貴」，結果真的去了才發現根本多慮了。那天天氣有點悶熱，兩個人走了大概十分鐘才找到位置，差點以為走錯了。 89海鮮藏在中山區一條不算熱鬧的街上，門面低調，如果不是特別找還真的可能走過頭。那天我們去的時候大概下午六點半，店內已經有幾桌客人，但不至於擠，座位間距留得不錯，不用擔心隔壁桌把你的對話聽得一清二楚那種感覺。店裡的燈光是白熾的，不算昏黃，整體整潔乾淨，沒有太多裝飾，就是老老實實讓你來吃東西的地方。 我們那次點了帝王蟹二吃，這是來之前就鎖定好的，大概想了三天才決定奢侈一下。送上來的時候分兩盤，一盤是清蒸，另一盤是料理版，記得是用蒜蓉方式做的（這部分我有點記不清楚，可能也有加薑蔥？）。清蒸那份真的讓我印象很深，蟹肉是紮實的，不是那種水水的感覺，咬下去有彈性，鮮味直接，沾醬都不太用，光是原味就很夠。料理版的調味稍重一些，適合喜歡入味的人，兩種吃法同時比較，反而更能感受到蟹本身的甜。我跟閨蜜當下就說，這個決定下對了。 金沙軟絲也是那天的亮點之一。說真的，我本來以為金沙系列就是炒蛋黃那套，吃多了會膩，但89海鮮的版本讓我改觀了一點。外層的金沙裹得薄而均勻，不是那種堆一大坨在上面的做法，軟絲本身很彈牙，咬起來有阻力，不是一咬就斷的那種過嫩質地。鹹香搭著軟絲的海鮮味，盤子裡大概有六七塊，我一個人夾了四次才停手，閨蜜說我太誇張，但她也沒少夾就是了。整體比我預期的平衡，不會因為金沙味太重蓋掉海鮮本身。 活蟹火烤我們也點了，份量比想像中大，兩個人一起吃有點撐。蟹肉飽滿，這點倒是沒讓我們失望，火烤的香氣把表面稍微焦化，加上店家撒的調味料（具體是什麼我沒記到，好像有胡椒粉之類的），吃起來跟清蒸路線完全不同，偏乾香型。搭著白飯吃也很合，我們後來加點了一碗，對，就是那麼滿足。 不過有個小插曲是我們點菜的時候沒有特別問清楚帝王蟹的重量，出來之後稍微比預期小一點，不是踩雷的感覺，只是下次可能會再確認一下比較安心。類似這種活體海鮮的定價方式建議先問清楚，這是我們那天學到的小教訓。服務員有問過幾次需不需要什麼，不會過度打擾，但點菜時的溝通可以再主動一些。 整個用餐下來，我跟閨蜜兩個人吃了四道菜加一壺茶，時間大概是一個半小時左右，中途沒有被催走的壓力。環境沒有特別裝潢感，走實用整潔路線，不是那種燈光昏暗的網美餐廳，比較像是來認真吃海鮮的氛圍。吃完出來，肚子很撐，但那種撐是有吃到東西的飽，不是油膩感。 中山區這一帶吃海鮮的選擇不算多，89海鮮在這個地段算是踏實派，不靠裝潢噱頭，主要靠食材本身撐場。帝王蟹二吃的品質是真的有到位，帶出了海鮮應有的鮮甜，金沙軟絲口感扎實，火烤活蟹吃起來香氣十足。如果你也是那種「想吃海鮮但不知道去哪」的閨蜜組合，這間可以加入口袋名單試試看。下次我想早一點來，看能不能選到靠窗的位置坐。
