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3元6虱目魚 Taiwan Fish Cuisine

3元6虱目魚 Taiwan Fish Cuisine

🥣 500碗 營業中
4.2

1,236 則評論

台式小吃
$
台北市
導航

基本資訊

地址

台北市中山區龍江路191號

電話

02 2517 1929

網站

官方網站

餐廳介紹

龍江路那條街,我每次騎車經過都會放慢速度,確認3元6還開著。這間虱目魚老店,說起來我來吃應該也快二十年了,時間久到我記不清楚第一次是什麼時機來的,只知道已經變成一種習慣。

老實說我是個挑剔的人,吃個便當都能挑出三個問題。但這間店讓我每隔一段時間就會想回來,這件事本身就值得說清楚。

這次我點的是虱目魚肚粥,180元。一上桌我就看到那塊魚肚壓在粥上面,肥美的程度讓我停了一秒,這種視覺衝擊我不常有。粥煮得軟爛,每一口都有魚肉,不是那種稀稀拉拉的台式粥,是真的有料。油蔥酥的香氣整個滲進去,我喝粥湯喝了三大口才開始動魚肚。

不過細刺的問題我要直說,魚肚沒有挑得很乾淨,吃的時候我被刺到兩次。這對我這種老饕來說是個減分項,尤其你今天來的是主角,魚肚處理這件事是基本要求。

另外我加點了蚵仔蛋80元。這個我要稍微修正一下自己之前的印象——我記得以前覺得蚵仔有腥味,但這次那幾顆蚵仔個頭大,新鮮度明顯比我記憶中好。蛋煎得厚實,底油控制得不錯,吃起來沒有那種膩口感,我意外地吃光了。

湯的部分我另外喝了虱目魚片湯90元。魚片切得薄,薑絲配得剛好,湯頭鮮甜不死鹹,喝完不會口渴,這一點很重要。我在外面吃湯類料理,最常碰到的問題就是喝完口乾,這間的調味有在控制。

空間方面,一二樓都有內用位置,有冷氣,但我要說冷氣確實偏弱,大熱天來可能會有點熱。我那天坐在靠牆的位置,感覺風根本沒吹到我,吃到一半開始流汗。

我問店裡的人說煎魚腸什麼時候有,對方說要早上九點半以前來。這個我還沒吃到,一直很想試,但我通常不太可能在那個時間點出現在這裡。看起來黑黑的,但口味好像很好,下次我要早起一次。

這間店有入選500碗,我看到名單上出現的時候不意外,龍江路近四十年的店,能撐這麼久靠的就是穩定。平日中午來的多半是附近上班族,也有計程車司機在這裡吃,不是觀光客會特地找來的地方,是那種在地人吃到有點理所當然的存在。

要說缺點,我試過的爌肉便當稍微讓我失望,肉汁感覺過多,飯有點濕,爌肉雖然軟爛但豬毛處理不夠乾淨,這個問題真的需要注意。下午非尖峰時段來的話,荷包蛋有可能是放涼的,我遇過一次,溫度不夠,那個體驗就差了一截。

不過粥類和魚湯的穩定度確實高,我多次來吃,差異不大。一個近四十年的台式小吃店能做到這一點,不容易。我還會再來,主要是為了那碗虱目魚肚粥,還有那個我一直沒吃到的煎魚腸。

評分詳情

4.2

基於 1,236 則評論

Google 評分 4.2/5.0
500碗 🥣 嚴選
價格等級 $
人氣指數

即時資訊

營業狀態 營業中
今日營業時間 09:00 - 22:00
預估等候時間 15-30 分鐘
擁擠程度
中等

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