踏進門，映入眼簾的是三點，而且不太會踩雷。
這家在台北有三間店，林森北路本店、101店和這家光華店。我三家都吃過，老實說湯頭風格差不多，但光華店的好處是不用排太久，頂多十來分鐘。我自己嚐過，這家只值三顆星不值得排隊這點我有同感，但我想那是期待值的問題——你要把它當成深夜食堂而不是朝聖名店。
湯底分鹽味雞湯和雞白湯兩種路線。我個人偏好雞白湯，濃郁到湯匙舀起來會掛壁，雞肉叉燒是真的嫩，不是那種乾柴的雞胸肉。有朋友連吃三天，每天旅行回來都來報到，這湯頭有點上癮的魔力。不過假如你點柚香鹹味雞湯麵，要有心理準備——那個鹹度是真的偏高，我上次點完吃到一半猛灌水。
叉燒有豬有雞，但這裡的雞叉燒明顯贏很多。豬的就中規中矩，雞的軟嫩到可以用筷子輕鬆撕開。半熟蛋也值得加點，蛋黃流動感剛好。至於煎餃，一份150元五顆，皮厚實是真的，但餡料相對少了點，性價比不算高。我自己嚐過，煎餃不好吃這點我有同感，我倒覺得是看你的期待值——它就是配角，不是主角。
服務態度這塊有點兩極。穿白上衣的店員會主動問要不要圍兜和髮圈，看到推娃娃車的客人還會繞路避開；但也有男店員端麵時碗傾斜到差點灑出來，讓人捏把冷汗。女店員聲音大到我吃到一半被嚇了兩次，這點真的希望能改進。還有地板，油油滑滑的走起來不太舒服，加上門口水溝偶爾飄來的味道，用餐體驗會扣點分。
桌上有大蒜、辣椒、黑胡椒三種調料，水準算在線上。我習慣先吃原味，吃到一半加點黑胡椒和辣椒提味。打卡送的小菜就不用期待了，隨便吃吃就好。
說到底，麵屋千雲不是會讓你拍桌叫好的那種拉麵店，但也不會讓你後悔。它的定位就是「深夜想吃碗熱麵的可靠選項」——5811則評論維持4.7顆星，代表多數人給的是及格分數。如果你跟我一樣加班到半夜，這碗雞白湯拉麵會是個溫暖的句點。
走出店門騎車回家的路上，嘴裡還殘留著雞湯的鹹香。想起那碗麵、那片軟嫩的叉燒，還有那顆流心蛋，突然覺得今天加班也沒那麼糟。