鷹王肉圓在哪裡？這名字聽起來就很有氣勢，讓我整個午休都在想像它的模樣。
同事隨口提了一句「新竹有間肉圓很厲害，但開在很偏的地方」，我就記住了。那天午後，導航帶我七彎八拐，心裡其實有點猶豫，這種地點會不會讓人失望？結果剛停好車，就看到一棟鐵皮搭建的小吃攤，裡頭人聲鼎沸，排隊的人大概有15個，我這才放心走進去。
環境比我預期的乾淨太多。鐵皮屋的印象往往是悶熱、油煙嗆鼻、桌面黏答答——這裡完全不是這樣。寬敞的用餐空間，桌椅排列整齊，人員分工清楚，端菜的端菜，收碗的收碗，沒有一絲混亂。我在角落坐定，發現旁邊有個小冰箱，裡頭放著一顆顆已經去好皮的蒜頭，清清白白，涼涼的，這個細節讓我盯著看了好幾秒。去皮就算了，還冰起來，小攤子做到這種程度，有點出乎意料。
肉圓端上來的時候，顏色比我想的深，偏紅褐，帶著紅糟特有的香氣。第一口咬下去——皮厚，Q彈，但餡料的比例確實讓我愣了一下。我習慣的比例是皮薄餡多，這裡反過來，皮占了不少份量。重點是醬汁。不甜，是鹹的，配上紅糟的氣息，整體走的是鹹香路線，跟台中或彰化那種甜醬肉圓完全是兩種邏輯。不能說哪個更好，只是吃的時候需要調整一下心理預設。吃到第3顆的時候，慢慢摸到這種鹹香的節奏，就覺得順多了。
香腸是真的要點的。我點了2條，後來想再加，算了算時間，還是忍住。外皮烤得有點焦，咬下去有彈性，鹹度和香氣都很到位，帶著一點煙燻的尾韻。配上那顆冰蒜頭——辛辣中帶著清涼，跟香腸的油脂相互制衡，這個搭配比我預想的更合拍。
湯類我點了一碗，湯底有點深度，不是那種加了味精就上桌的清湯，喝得到有人在顧火的感覺。具體是什麼湯，老實說我有點記不清楚了，只記得喝完覺得暖，沒有後來喉嚨乾的問題。
整頓飯大概花了40分鐘，算上往返車程，午休時間剛好用完。這間店後來我查了一下，是入選過台灣小吃評選的店，想想那個評選在挑選上確實有一定標準，現場吃過，覺得這評定不是沒有道理。
不過我也不打算說它無懈可擊。肉圓的內餡如果能再紮實一點，皮稍微薄一些，對我個人來說會更加分。但這大概是個人口味的問題，不是缺點，只是取捨。
離開前，我在停車場站了一下，吃飽的那種鈍重感剛好落下來，有點捨不得走的感覺。說不清楚是因為環境乾淨讓人放鬆，還是那個蒜頭冰箱太有趣，還是單純肚子飽了心情就好。偏遠的地方，卻開著一家讓人甘願繞路的小攤，這種地方通常是有點東西的。
回到公司，下午的會議從頭到尾我都還帶著紅糟香的殘影，隱約想著哪天再來，下次多點一條香腸。