饗食天堂 桃園中壢店

在我的記憶裡，自助餐是一種相當古老的家庭儀式。小時候全家人擠在長桌邊，爸爸拿著盤子替每個人夾菜，那種「一次可以吃到所有東西」的興奮感，至今仍是我對吃到飽最初的定義。如今我自己成了三個孩子的媽，帶著一家子走進中壢SOGO九樓的饗食天堂桃園中壢店，幾乎是重演了一次同樣的儀式，只是角色換了位置。當了媽之後，我才懂當年爸爸的那份用心。

以下以我個人的田野觀察，把這次用餐的經過依菜色逐項整理。研究對象是平日晚餐，這家店晚餐時段從17:30開到21:30，整整四小時，對於帶小孩的家庭而言，時間彈性本身就是一種價值，孩子吃慢一點，我也不必一直看錶。我們事先把報到流程弄清楚：人多的時候最好提早抵達，先到櫃台報到劃位，再到旁邊排隊等候進場，否則排隊的位置會被擠到比較不舒服的角落。這個經驗讓我學到，吃到飽的第一道菜其實是時間管理，三個孩子的媽尤其得算準每一分鐘。

價格方面，平日一位928元，另外加一成服務費。身為一個重視CP值的家長，我習慣把價格換算成「能拿到的品項」：現切牛排、烤鴨肉捲餅、現沖的湯品、壽司與生魚片、炸蝦、煎大蝦，再加上一整區甜點，只要夾得精準，單單這幾樣就足以回本。停車也列入成本計算，百貨地下室停車，用餐可以折抵兩個半小時，這對開車的家庭是很實際的優惠。

接著進入菜色巡禮。熱食區方面，現切的爐烤牛排是我的第一站。烤蝦是這家店的強項，我拿了好幾次。炸蝦也不錯。至於德國豬腳，我覺得稍微偏硬，不是每個人都能接受。湯品中的蛤蜊湯很好喝，是很好的中場休息。

海鮮與冷盤方面，生魚片區是許多人必經之路。我自己偏好把軟殼蟹手卷和一般壽司當作一組：手卷特別美味。蟹腳的部分我不推薦，肉質讓我吃了第一口就沒有再碰第二口。還有一道三杯蘿蔔糕，這是我意外的發現，原本以為只是配角，結果比預期好吃許多，令我非常驚艷。

甜點區是孩子們的主戰場。冰結這個品項口碑很高，我們一家人輪流去添，每個人的甜點盤都沒有閒著。生巧克力與提拉米蘇是我自己的口袋名單，焦糖布丁也不錯，提拉米蘇和布丁都適合讓孩子們分著吃，現烤焦糖葡萄柚也是意外的小驚喜。

服務面向，也有可以記錄的現象。店員補餐速度算快，收盤也勤快，桌面始終保持整潔。我曾隨口詢問小湯匙放在哪裡，原本打算自己去拿，店員卻直接替我走了一趟。這種細節在人潮多的時段尤其珍貴。當然，並非所有時段都完美，餐期中偶爾有品項補得慢，熱炒區與現煎區的備量也有不夠的時候，這點屬於尖峰時刻常見的限制。動線方面，我覺得有些位置走起來並不順暢，不過空間整體寬敞明亮，帶著孩子不至於感到壓迫。

以研究者的角度總結，這家店的優勢在於品項多、烤物與現切肉類穩定，弱點則是尖峰時段的補貨與少數海鮮品質。對於重視價格與家庭用餐便利性的人而言，這樣的紀錄是可以接受的。

最後說說我是怎麼來的。其實是同事先吃過，一直在群組裡叮嚀我，生巧克力一定要拿，而且要記得提早報到。我當時只回了一個貼圖，沒想到真的吃到了，才發現朋友說得沒錯，那一小塊生巧克力吃下去的瞬間，我立刻在手機上傳了一句話過去：下次換妳請客。