從辛亥路捷運站出來往南走，大概七八分鐘路程，拐進那條小路就看到招牌了。店面外觀很日式，木質門面配白牆，還有日式燈籠，有點像那種藏在東京小巷裡的拉麵店。
第一次來是因為附近停車位難找，我繞了兩圈才在巷口找到空位，停好機車走過來，門口有幾個人在等，我估了一下大概等個十幾分鐘應該輪得到，就在門口的椅子坐下來。
其實那天我本來是想吃別的，結果那間公休，肚子又餓，就用手機找了一下附近，看到這間評分不錯，點進去看了一下菜單覺得還可以，就來了。
進門以後座位是吧台式的，空間說大不大，坐滿的話應該不超過二十個位子吧。店員忙進忙出，只有兩個人在跑場，但態度還是很好。我點了「中華乾媽辣奶油拉麵」——這個名字真的蠻長的，我當時也是看了菜單三遍才記住，後來跟朋友說起來還是說不太清楚，就叫「那個辣奶油的」。
麵端上來之前先上了一小瓶辣油放在旁邊，說是可以自己加。我猶豫了一下，因為我怕辣，就先沒動它。湯頭喝起來比我想的要層次豐富，有點鹹，奶油的感覺融在裡頭，不是那種喝完會想喝水的油膩，就是很濃、很紮實。麵條細的，跟湯頭很搭。
吃到一半，店員過來問我要不要試試加辣油，說不會很辣，有點麻香。我就加了一點點。真的，辣度幾乎沒差，但香氣明顯不一樣了，最後我把剩下的湯都加了辣油喝完。有點驚訝——不對，應該說是有點後悔沒有早點加。
溏心蛋很好。蛋黃軟的剛剛好，這已經是我來第三次了，每次那個蛋的狀態都差不多，很穩。
不過炒麵的部分，我有一次點了日式炒麵，吃起來偏鹹，兩個人吃一份還是喝了很多水。那次的感覺跟拉麵不太一樣——氣氛也好像有點不同，說不上來，就是感覺怪怪的。不確定是那天人員不同還是我狀態不好，之後就專心點拉麵了。
價格的部分，我這次兩個人吃，點了兩碗拉麵加兩顆蛋，好像是……一千出頭？我記不太清楚了，反正結帳的時候沒有太驚訝，就是偏中上，比一般拉麵稍貴一點。
深夜十點多、宵夜時段，店裡還是坐滿的。我看著吧台前那個店員把每碗麵的湯頭舀得很仔細，骨頭、蔬菜都親眼看到在鍋裡熬著，不是那種沖沖調味料就上桌的感覺。
回家路上停在紅燈等，一直在想那個辣油加進湯裡的味道。隔天午休在想要不要騎車去吃，最後沒去，但這個念頭確實有出現過。算是一間會讓我再繞回來的店。