騎樓底下擺了幾張桌子，上面放著大盤的海鮮，路過聞到蒜頭爆香的味道，腳就停下來了。
我在台南住了快 20 年，金三益這個名字在口袋名單裡塞了不知道多久，每次路過人太多就繼續走，後來終於選了個平日中午去——那天沒什麼人排隊，我進去坐下來，感覺整個人都鬆了。
菜單看了一圈，我直接點了浮誇鍋燒，然後加了一杯豹紋鮮奶凍茶飲，這個組合，算下來好像是... 我記得大概 200 出頭？反正比去外面吃桌菜便宜很多，市區這個價格弄得到這樣的海味真的不常見。
鍋燒一上來，料很多。蚵仔不小，鮮甜不腥，我吃了第一口就直接心裡打了個勾。湯頭濃郁，帶點鮮味那種，不是勾芡的人工感，是熬出來的味道——不對，應該說是那種讓你想把湯喝光的濃度，我喝了大概一半才想到要慢慢吃料。意麵炒的，脆脆的，有點鹹甜口感，是我喜歡的。
茶飲也蠻厲害的，那個豹紋奶茶很有意思，跟一般珍奶不太一樣，多了一點什麼，大概是茶感更明顯吧，喝起來清爽，解了燒仔麵的油膩。
我有一次點了帆立貝蒜辣麵，結果意麵那次超硬，咬下去就知道不太對，像是沒有煮夠的那種感覺。我吃完沒說什麼，但心裡有點疙瘩。同一間店，同款麵，差那麼多，就是比較可惜。
還有一件事要提：座位是騎樓，沒有冷氣，夏天去要有心理準備，風扇有，但台南的夏天你知道的，遮蔭跟有風這兩件事做到了，已經算及格。我那次去旁邊路人抽菸，整個用餐多少受影響，但老闆看我帶著朋友，主動把兩張桌子合在一起，這個細節讓我印象很深。
峰時要排隊，我去過一次傍晚，目測前面有 8、9 組在等，我直接走掉，改成平日午後去，才有機會好好坐。
跟朋友講這間，他說他早就想來、但都沒時間，上週傳訊息跟我說他終於去了，說比他預期的還讚，叫我下次帶他二刷鍋燒。我說好，但要選平日去，不然等太久整個心情就先壞掉了。