起士公爵

路過的時候沒想到會進去。 本來是要去隔壁買文具的，結果那間關著，玻璃門貼了張白紙「休息中」，三個字。我站在門口愣了一下，轉頭就看到起士公爵的招牌，透明落地窗裡面有幾個冰箱，擺著各種顏色的蛋糕盒。我記得之前有個朋友提過這個牌子，好像說是百貨公司賣得很好的乳酪蛋糕，不過我一直沒機會試，就決定進去看看。 進去之後大概有三、四位客人在選購，不算擠。店員看我一臉茫然，主動過來問要送禮還是自用，我說自用，她就開始介紹。介紹很仔細，每款口味都說了一遍，哪個季節限定、哪個適合什麼溫度吃，我站著聽了差不多七、八分鐘吧，嗯，應該有，時間感有點模糊，反正不短。 我最後選了草莓小寶杯，還有一個咖啡巴斯克。也買了一份六入裝的杯子蛋糕，口味有原味、楓糖蔓越莓、還有幾個名字太長我記不住了，菜單上大概是第三、四個選項那邊，包裝很精緻，店員說送禮很合適，我想說之後帶去見朋友也行。 兩樣加起來結帳，嗯，好像是 980 還是 1,040？記不太清楚了，反正接近四位數，比我預期的貴了一點點，但包裝拿在手上有質感，就沒什麼抱怨。 回去之後先試了咖啡巴斯克，照說明書退冰，冷凍退冰 10 分鐘，不多不少。一叉子下去，嗯。 不會苦。真的不會苦。我本來預期咖啡口味會有那種喝到底層咖啡渣的澀感，結果完全沒有，有點像提拉米蘇的感覺但又不完全是，那個咖啡香是很圓潤的，不尖銳，配著乳酪的奶味，坐在書桌前吃到第三口才發現我一直在找理由再叉一口。 草莓小寶杯是另外一天才開的，想說分開享受。打開來聞，草莓的香氣蠻明顯的，不是那種加工果醬的甜膩香，比較像真的草莓乾在裡面，咬到的時候確實有大塊果乾的感覺，有點 Q，有點嚼勁。 好吃。認真說是那種會想再買的好吃。 六入杯子蛋糕帶去給朋友，她拆開來說包裝很可愛，吃了一個蔓越莓口味，說不膩、香純、推薦。她之前就知道這個牌子，說是什麼金馬獎連續幾年指定品牌，我說不知道，她說「你真的不太關注這些欸」，我承認，我確實不關注。 就一個我路過意外踩到的店，吃起來是貨真價實的好吃，這樣就夠了。 不完美的地方也要說一下，公平起見。我當初退冰時間沒抓很準，第一刀切下去蛋糕有點碎，切面不整齊，按說明書要用熱水燙過刀再切，第二刀好多了，但第一刀那塊形狀蠻難看的，擺盤就放棄了。這個跟溫度和刀具有點關係，不算純粹是蛋糕的問題，算操作誤差吧，但想說如果第一次買的人在意擺盤，要記得先泡熱水再切，否則容易碎。 上次再去是想買草莓紅鑽費雪，季節限定款，店員說快賣完了。我買了兩盒，打算一個常溫就那樣吃，另一個微波 10 秒熱著吃。熱的版本稍微蓬鬆一點，兩種都不差，有點難選哪個更好。 這間店不算便宜，但產品有在維持一定水準，服務也是真的不錯，店員介紹不急不徐，沒有硬銷售的感覺，就是說清楚讓你自己選。下次路過的話，應該還是會進去。

下次再訪，我會更願意把時間留給咖啡甜點裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台北市大同區，把起士公爵當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。