說到火鍋，我這個45歲的吃貨大叔算是吃遍桃園大小鍋物店了。南崁這一帶我熟，築間幸福鍋物中正店開沒多久我就去踩點，心裡想著：日式風格、自助吧吃到飽，聽起來很對我的胃口。
第一次去，老實說有點掃興。
點了招牌石頭火鍋湯底，服務員過來跟我說今天沒辦法做，理由是炒料很麻煩。我愣了一下，這是招牌耶，大老遠衝來就是為了這個。湯底換了昆布，吃是吃得下去，但心裡就是有個坎。那次自助吧菜色感覺也在撐場面，幾個盤子翻來覆去就那幾樣，還有個冰淇淋冷凍櫃，裡面凍得硬梆梆的，挖了半天挖不動，清潔度也讓我皺眉。我那次吃完走出去心裡OS：還好啦，但也沒特別好。
不過我這人有個毛病，就是不死心，餐廳給我踩到一個地雷我還是會再去確認。
第二次去點了海鮮鍋，好像是520，加上服務費大概570上下。蛤蠣算新鮮，湯底喝起來有海味。蝦子上來四隻，我一隻一隻咬，第一隻口感脆，心裡說不錯，第二隻咬下去粉粉的，第三隻第四隻也是，就那一隻是正常的。我也沒去反應，就這樣吃完了。
但就在那次，剛好有位壽星，服務員端著雪花牛過來送，分量給得蠻大方的。我坐在隔壁偷看，心想這個慶生來吃還蠻值的。
後來又去了幾次——忘記是哪次了——某一回剝皮辣椒雞湯點下去，湯底意外好喝，辣中帶甘，我喝了兩三碗。肉品那次品質也不錯，量給得夠，我這種食量大的人都覺得吃撐了。自助區有個服務員盯著補，菜一空就馬上換上來，這個我記得很清楚。
走道寬，這點我很在乎。以前去過幾家火鍋店走道窄得像是要側身才能過，這裡不一樣，輪椅、嬰兒車都可以推進來，我那次還看到有人帶狗進去，也沒被趕走。
環境整體是日式風格，音樂不吵，燈光不刺眼，坐著吃飯不焦躁。不對，應該說是有一次音樂稍微大一點，但那次可能剛好人多，之後幾次都還好。
打卡有升級雪花牛肉份量，這個活動大概是最近幾個月的事，細節我記得有點模糊，但確實有加到。慶生的話有特別贈送，值不值得為了生日跑一趟，我覺得嗯，可以考慮。
現在每隔一陣子我還是會去南崁那邊，築間已經算是我固定會再回去的名單之一嘛。青菜自助區稍微窄了點，蝦子那次的事也還在心裡，但肉品夠、湯底選剝皮辣椒雞、服務員跑得動，對我來說這樣就夠了。
人家說火鍋要吃到撐才算值回票價，我這個吃貨大叔，每次去都沒讓我餓著回家過。