走在鹿港老街，本來是要找那間很紅的阿振肉包，結果巷子轉來轉去就是找不到，走到腳快廢掉時突然看到一間店外面排了十幾個人，招牌寫著「王罔麵線糊」。想說既然都迷路了，不如就先吃再說，反正一碗才 35 塊，就算踩雷也不會太心痛。
進去找位置的時候發現座位其實蠻多的，大概有二十幾個位置吧，翻桌率超快。我們三個人才剛坐下，阿姨連問都沒問就直接端了三碗麵線糊過來，整個反應速度快到讓我們有點愣住。碗不大，目測大概是一般碗公的七分滿，上面鋪了幾片大腸、蚵仔跟筍絲，看起來料還算實在。
第一口吃下去，說真的沒有網路上說的那麼驚艷。勾芡有點偏重，稠度比台北常吃的阿宗麵線還要濃，湯頭偏甜，跟我在台北吃習慣的鹹香口味差蠻多的。我朋友吃第二口就開始找桌上的辣椒醬，說不加點辣根本吃不出層次。大腸處理得還行，不會有腥味，但口感沒有特別軟Q，就是正常水準。倒是蚵仔算新鮮，咬下去有海味但不會腥，這點我覺得有加到分。
比較讓我無法接受的是那個勾芡真的太濃了，吃到一半會有點膩，尤其是湯底快見底的時候，感覺像在吃糊狀物。我室友說她之前去福興吃的麵線糊比較清爽，勾芡沒這麼誇張，湯頭也比較有層次感。我們三個邊吃邊討論，一致認為如果這碗要賣 50 或 60，應該會直接放棄，但 35 塊這個價格確實很佛心，至少吃完不會覺得被坑。
最讓我印象深刻的是店裡的節奏感，從坐下到吃完大概只花了 12 分鐘。隔壁桌的大叔吃得更快,五分鐘就起身走人,完全不拖泥帶水。這種快節奏在觀光區其實蠻少見的,大部分店家都會讓你慢慢吃,但這裡根本不給你磨蹭的機會。阿姨收碗的速度跟上菜一樣快,你碗才空她就立刻出現在你旁邊,那種效率感讓人莫名有壓力。
走出店門口我打開記帳 app 紀錄了 35 元,然後跟朋友說下次如果再來鹿港,可能會想試試福興那間。不是說王罔不好吃,而是以這個價位來說它算及格,但如果要我特地繞過來吃,可能不會。倒是如果剛好路過又肚子餓,這碗 35 塊的麵線糊確實可以快速解決溫飽,吃完還有預算去買其他小吃,對學生來說算是戰略性的選擇。