聽朋友提過牛王平價牛排館的名字有超過一百遍，他們總是說在新北中和捷運南勢角景安站附近，這家店根本是健身族的天堂。我是個很在意蛋白質攝取的人，每次健身完都急著補充，所以某個週末下午就騎車過去了。
推開門的瞬間，映入眼簾的是寬敞明亮的用餐區。店裡相當乾淨，木質調的裝潢配上簡潔的擺設，給人一種務實的感覺。我點了雙拼，可以自己選擇肉類搭配，老闆很貼心地問我想要哪兩種蛋白質，我選了牛排和透抽。
等待的過程中，我注意到桌邊服務員拿著醬汁瓶在其他客人的牛排旁邊淋醬，那種表演感確實有平價牛排館的靈魂。餐點上桌時，我先檢查了牛排的熟度。有個朋友之前來吃過雙拼，點了八分熟卻發現切開有血水，咬起來也偏生，那次經驗不太好。這次我點的時候特別多說了幾句，希望能避免同樣狀況。
牛排烤得相當不錯，肉質厚實，醬汁的香氣真的不輸給一些五星級餐廳，我很驚訝。透抽的部分多汁飽滿，吃起來很過癮。隨餐附的奶油餐包有兩顆，濃湯和冰淇淋則來自自助區。餐包烤得恰好，外層酥脆內層鬆軟；玉米濃湯的味道中規中矩，喝起來舒服。不過自助區的冰淇淋和冷飲品質一般，我就沒有花時間去拿。
整餐下來花270元，還收到了酥皮濃湯這份禮物，根據菜單規則，200元以上就有這項贈送。咬下酥皮濃湯時，那層脆皮真的夠酥，湯底的濃郁度也不錯。有些人提到服務員在點餐和用餐過程中都很客氣，我自己的體驗也是如此。
這家店還有個人性化的地方。如果你在意飲食控制，可以自己搭配食材，麵條和白飯也可以互相更換，甚至蛋和麵都可以做調整。這對我這種健身愛好者來說，是很實用的服務。朋友們提過板腱牛排的份量特別夠，我也想試薦過五拼的組合，說那種滿足感超級無敵。
如果要說缺點，我覺得有兩個地方需要留意。第一是牛排的火候不是每次都穩定，剛才提過的那位朋友的經驗就是明證。第二是冷飲和冰淇淋這部分似乎不是廚房的強項，比起熱食的水準明顯有落差。不過這些都只是小缺憾，不至於減損整體體驗。
對比起中山或信義區動輒500元起跳的牛排館，牛王在270元的價格帶上，無論是肉質、醬汁、還是附餐的品質，都維持著相當穩定的水準。同樣的錢在其他地方也許只能吃到更瘦、更柴的肉，這裡卻給了我份量充足、烹飪認真的牛排。1530則評論裡大多數人都給出4到5星，我覺得他們說得沒錯。下次要補充蛋白質時，我還會再來。