二月初的基隆，氣溫驟降，海風裡帶著濕潤的寒意。走在忠二路上,遠遠就看到那棟古色古香的建築,正立面的「岸田吳服店」幾個字依舊清晰,這是1895年留下的歷史痕跡,當年日本首相岸田文雄的曾祖父曾在此經營布莊,如今化身為米㙮集團的泰舍泰式料理。推開木質門扉,暖意撲面而來,牆上的黑白老照片與泰式裝飾形成有趣的對比。
點了雙人套餐,含五道菜白飯還可續添,服務生特別提醒桌上備有檸檬水自取。等待期間環顧四周,發現櫃台旁貼著「五星好評送小禮」的告示,心想這倒是能解釋為何評分如此亮眼。不到十分鐘,金沙大蝦便上桌了,蝦子炸得金黃酥脆,外層裹著鹹蛋黃與麵包粉,咬下去先是酥脆的口感,接著鹹香的金沙醬在舌尖化開,確實頗有水準。緊接著蝦醬炒空心菜端上來,那股濃郁的蝦味確實道地,菜梗卻有些韌度,需要多咀嚼幾下。
主食選了綠咖哩雞與鳳梨鮮蝦炒飯。綠咖哩的椰香濃郁,辣度溫和,雞肉軟嫩入味,湯汁拌著白飯甚是下飯。炒飯粒粒分明,摻入鳳梨的酸甜與蝦仁的彈牙,上頭還撒了肉鬆增添香氣,若仔細看,飯粒沒有完全炒散,偶爾會結成小塊,算是美中不足。月亮蝦餅也點了,餅皮薄脆,內餡確實飽滿,附了兩種沾醬,甜辣醬與酸梅醬各有風味,只是蝦子用料略顯小氣,透明度高到能見餅皮。
隔壁桌一家人點了檸檬魚，聞到那酸香味蠻誘人的，但聽見他們抱怨魚肉腥味稍重，心想或許海鮮類菜色表現不如咖哩穩定。這頓飯三道主菜加白飯,結帳928元,以基隆物價來說算是公道。走出餐廳時再次端詳這棟老建築,想著百年前的絲綢布匹如今換成了泰式香料,歷史總以各種方式延續。
回家翻開記帳本,寫下「泰舍基隆店 928元」,備註欄記下:金沙蝦值得,空心菜稍硬,炒飯結塊,老建築加分。這筆帳,記的不只是金額,也是一段穿越時光的用餐體驗。