門口停著三四台外送員的車，我掃了一眼，裡面還有七八組人在等號碼牌。
嘉義出差，下午開完會想找個地方好好吃一頓。朋友之前提過慶昇，說是嘉義的老店，炒飯很厲害。我半信半疑，畢竟出差時間抓得很緊，不想踩雷。
進去的時候差不多晚上六點多，店員很快給了號碼，說前面還有 5 組，讓我先坐著等。電視開著，不知道在播什麼，反正就放著。我看了一下菜單，什錦炒飯、沙茶牛肉炒飯、蝦仁炒飯，還有一些小菜和湯。猶豫了一下，點了什錦炒飯跟乾拌抄手，再加了一個蛤蜊湯。
等了大概 18 分鐘吧，或是 22？總之有段時間，不過店裡其實不悶，看著外帶的人進進出出蠻有趣的。
什錦炒飯端來，份量比我想的多。用筷子撥了一下——飯粒有點溼。我皺了眉頭，心想糟糕，但吃進去以後發現其實還可以，料很多，什錦的東西都有，每口都吃得到料的味道，飯雖然稍微溼了點，但整體調味OK，不會死鹹也不會淡，就是那種會一直扒飯的感覺。我吃到一半才發現已經吃了快七八成，才意識到份量真的算大。
乾拌抄手倒是讓我意外。以麻醬、肉燥、薑絲去拌的——名字我忘了，菜單上應該有寫，反正就是那個乾拌的——跟一般紅油抄手不同，味道比較多層次，麻醬香中帶點肉燥的鹹鮮，吃起來像麻醬麵的感覺但換成餛飩皮，蠻特別的，這個我覺得值得點。
蛤蜊湯真的料多，不是那種敷衍的。湯頭清甜，蛤蜊個頭也不小，老闆給料確實蠻大方。
吃到快結束，我注意到旁邊一桌點了魷魚跟炒青菜，炒青菜看起來很有鍋氣，火候夠。有點後悔沒加點，但其實肚子已經快撐了。
兩個人吃，那天大概花了 480 左右，出差報帳算是合理。
說是老店，感覺得出來——不是那種精緻裝潢，但就是很踏實，份量給足，湯料不省，外帶人那麼多其實就說明了一切。
炒飯的飯粒溼軟這點確實算是小缺點，我去過兩次，兩次都差不多，所以不是偶爾這樣。不過真的不影響整體，料的搭配蓋過去了。
要我說這間有沒有驚艷到我。嗯——說實在沒有那種「哇幹超好吃」的當下感，但吃完一整個很滿足，然後隔天在便利商店買了個難吃的飯糰，突然很想再去吃一次那個什錦炒飯。
有在嘉義，值得繞過去。