台中這陣子一直下毛毛雨，那種黏黏濕濕的天氣讓人提不起勁，但肚子餓還是得想辦法。
沿著清水的路騎過去，看到招牌上寫「士官長擀麵」，我已經研究這間店很久了——好像是，起碼在手機裡收藏了快三個月吧——就直接停車進去。停車還算方便，大概繞了一圈就找到位子，不像有些店要走五六分鐘的路。
走到門口，人真的有點多。前面排了七八組，我看了看那個排隊動線，有點奇怪，是從店內用餐區的中間一條走道排出來的，一開始沒搞清楚往哪走，站在那邊愣了一下才反應過來。後來發現動線雖然奇怪但速度蠻快的，大概等了 23 分鐘左右就輪到我了。
結帳的妹妹，年輕、有活力，一邊接訂單一邊收錢，笑著問你要不要加點小菜，那種忙碌但不慌亂的感覺讓人覺得這間店有在好好做。滷味要另外排隊，所以我分工一下，一手拿號碼去佔位，一手拿餐。
招牌是擀麵乾麵，麵條是自製的寬版，粗細不太一樣，帶著一種手感，Q彈、有嚼勁。吃了第一口，我停了一下——不是驚天動地那種好吃，而是那種讓你想繼續吃下去的樸實感。醬料淋上去是芝麻拌豬油蔥，香氣嘛...老實說，我覺得油蔥的香氣稍微淡了一點，不夠那種炒得很香的衝勁，桌上有調味料可以自己補，我加了一點醋，好多了。
招牌湯要點。真的值得點。裡面有高麗菜、薑絲、半熟蛋、貢丸，還有豬肝。豬肝讓我有點意外，從頭吃到尾，口感一直都是軟嫩的，不會越吃越柴，這個處理得好。粉肝也有，薄豆干、豆包，小菜的選擇蠻多的，隨便點了幾樣，每樣水準都還行。
兩個人吃下來，好像是 320 塊左右？不太確定，因為我滷味那邊另外算，搞了一下才知道總共多少，反正比我想像的親切一點。
吃到一半，旁邊進來一批看起來像國小生的小朋友，整個店頓時熱鬧了起來，好像是戶外體驗活動，孩子們看到擀麵很新奇。我坐在那邊看了一下，忽然覺得這間店選址還蠻有意思的，清水這一帶，好像有點觀光性質，但吃的人不只是觀光客。
吃完出來雨還是在下。
胃是滿足的，不過心裡有個聲音說那個油蔥香氣如果更足就更完整了——應該說，這個遺憾很小，但我記得的就是這個感覺。下次來應該趕快點、快點吃完，因為要在人潮湧進之前坐好才舒服。