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以米其林、必比登、500碗與 Google Maps 高評價（2,000+ 則、4.0+ 分）為門檻，整理苗栗縣值得收藏的餐廳名單。竹南、頭份是日常用餐核心，三義、南庄更偏假日行程。想找客家料理或出遊順路的一餐，這份清單很適合。