每次飛到清邁或昆明，我最想念的就是那碗熱騰騰的米線，沒想到回到台灣，在桃園龍岡這裡居然也找到了讓我有點觸動的雲南滋味。
雲南小館在龍岡算是老字號了，這一帶本來就是眷村文化聚集的地方，各種少數民族的料理都在這裡落地生根。
結果進去之後，菜單一攤開，我整個人就進入點菜模式了。六個人坐下來，我們點了兩份過橋米線、兩份綜合米干，再加幾道小菜，份量真的很夠，完全不用擔心吃不飽。
說到米線和米干，我覺得很多人搞不清楚差別。簡單講，米線比較細，口感滑順，帶點彈性；米干比較扁，吸湯汁的能力更強，吃起來比較厚實。這兩樣我自己的評估是：米線本身的口感勝出，但如果要說湯頭喝起來哪碗更過癮，反而是米干那碗的湯底更有層次，喝起來更滿足。這有點矛盾，但就是這樣，兩碗各有擁護者，同桌點一份各嘗一口才是最聰明的做法。
過橋米線上桌的時候，湯頭是清澈的，上面浮著薄薄的油膜，把溫度鎖住。青菜的量意外大方，這年頭很多餐廳青菜都給得很小氣，這裡不會，翠綠的葉菜放得很實在。整碗吃下來清爽不膩，很適合我這種飛長程之後胃口還沒回來的狀態。
綜合米干就更熱鬧了，配料比較多，有肉有豆腐之類的配料，整碗看起來很豐盛，吸飽湯汁的米干吃起來有種樸實的飽足感，不是那種精緻到讓你不知道在吃什麼的感覺，就是很直接的、認真的一碗飯。
小菜裡面讓我最意外的是月亮蝦餅。說實話，我本來沒打算點，覺得這個在泰式餐廳才比較常見，雲南料理的菜單裡放這個感覺有點跨界。但同行的朋友強烈要求，點了之後我真的收回這個想法，炸得酥脆，蝦味很足，沾著醬吃完全停不下來，是當天意外的驚喜。
甩餅也有，對，就是那種會甩來甩去、拉薄拉長的餅。口感是對的，但沒有特別讓我印象深刻，屬於點了不會後悔但也不會特別惦記的那種。豌豆粉是大片薄切的型式，口感涼爽，配著其他菜吃沒什麼問題，但如果你是豌豆粉的愛好者，可能期待值要稍微調整一下，這裡走的是平實路線。
豆腐乳炒高麗菜我必須老實說，口味對我來說有點怪。豆腐乳本身的發酵氣味很重，吃不慣的人可能會覺得有點強烈。不過這就是雲南料理的特色之一，喜歡的人會覺得這才是靈魂，不喜歡的人就跳過吧。還有一道我原本以為是煎餃，上桌之後發現比較接近炸春捲的型式，外皮酥脆，內餡包著各種料，吃起來其實蠻好吃的，就是名字和我預期的有點出入，點之前可以先問一下。
吃下來的感覺，雲南小館給我的感覺是一間認真做料理的地方，不是那種靠噱頭撐場面的店。
如果你身邊有還沒去過龍岡的朋友，或是對少數民族料理有點好奇但不知道從哪入門的人，這間真的很適合一起去試試。我已經算被推坑成功，下次排班回台灣我應該還會再去，目標是把米干的湯底研究得更透徹一點。記得一定要點米干，先喝湯，再把配料一起扒進去，才算完整吃過這碗。
如果你剛好在桃園市中壢區附近，雲南小館算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
