肚子叫了好一陣子，走到街角才想起口袋裡只有兩百塊，結果繞了一大圈，腳還是把我帶到阿美飯店門口。
這裡算是老店了。招牌有點舊，字跡勉強看得清楚，但店內燈光倒是亮，懷舊那種亮——不是溫暖，是那種讓你覺得時間停在某個年代的白熾光。我找了個靠牆的位子坐下，翻翻菜單，一邊想著今天到底要點什麼。
先說好記豆腐。展示模型看起來是一整塊飽滿的雞蛋豆腐，我還以為會上一碗分量十足的料理，結果端上來，一塊豆腐切成三薄片，薄到有點……怎麼說，不是失望，是有點被騙的那種心情。不過豆腐本身的口感是紮實的，嫩但有彈性，蒸過之後帶點甘甜，配上醬汁倒也說得過去。
鳳梨蝦球我沒想到會點，但隔壁桌端出來，蝦子的光澤讓我直接叫了一份。蝦子脆，是真的脆，咬下去有聲音的那種，鳳梨是新鮮切的，酸甜清爽，上面撒的不是奶酥也不是巧克力米，是柴魚片——意外。整體比我想像的輕盈，沒有膩口。
擔仔麵，說說而已。湯底有蝦油香，麵條Q，肉燥份量普通。沒有特別的驚喜，也沒有讓人失望的地方。就是一碗能把你從輕微飢餓帶到吃飽的擔仔麵，台南風格，味道沉穩。
桂竹筍那道我吃了兩口就放下了。口感偏硬，有點像重炒過的剣筍，鹹味太集中，下飯可以，但單吃很嗆。沙茶高麗菜也是，辣度超出我的預期，我自認不算怕辣，但那一口下去，嘴裡的灼燒感持續到喝完半杯水才散。
豬肝……唉，這個有點難說。有一次去，豬肝確實嫩，處理過、帶點甘味，算是台菜老店裡能把豬肝做好的那種水準。但我另一次去，就完全不是那回事了，咬起來老，口感像是放了太久，鹹味又重，讓人覺得食材是不是不那麼新鮮。同一道菜，兩個結果，這種不穩定讓人有點猶豫。
服務也一樣，看當天人手。忙的時候要找人加水，得走到隔壁桌旁邊等，人少的時候又還好，不至於被涼著。
阿美飯店和隔壁的好記擔仔麵其實是相通的，菜色有重疊，某些台菜料理兩邊都吃得到。對我這種夜裡突然想吃點熟悉口味的人來說，這一帶算是可以信賴的街區。
整體說來，這裡是台菜老店的格局，不是精緻餐廳，也沒有要精緻的意思。價位算合理，結帳可以用 Line Pay，這點對我這種很少帶現金的人還滿實用的。菜色水準有高有低，最好選幾道品質比較穩的點，別全部押注在沒試過的料理上。
如果你是第一次去，我會說：點擔仔麵，試鳳梨蝦球，豆腐可以點但別期待份量，其他的看心情。
拍了幾張照片，燈光很難拍，白熾光讓菜色的顏色跑掉，對焦了好幾次才勉強留下一張能看的。懷舊的店就是這樣，不適合打卡，適合吃飽了在門口站一下，回味一下台菜的那股說不清楚的家常氣。